食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
爆炒花甲的做法步骤
-
1买回来的花甲，放适量清水加少许盐浸泡半小时左右。（因为我买的时候沙子已经吐完了） -
2把葱姜洗净切好，豆豉洗净备用。 -
3红椒洗净切成小圈，葱洗净切成段。 -
4浸泡的花甲，用刷子一一刷洗干净后用清水洗三四遍沥水。 -
5起锅烧热油，放入葱姜豆豉爆香。 -
6倒入洗净的花甲翻炒。 -
7看到花甲都开了之后，倒入红椒圈和葱段，继续翻炒。 -
8调入生抽翻炒均匀即可。 -
9看着是很有食欲，对不对？
小窍门
这道菜放一点点的生抽调味即可，不需要加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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