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诗文	烧冰鱼
释义	食材明细 主料 冰鱼 3条 辅料 大料 少许 葱 少许 姜 少许 花生油 2勺 蚝油 适量 酱油 2勺 米醋 2勺 料酒 1勺 盐 少许 香菜 少许 白糖 少许 咸香 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 烧冰鱼的做法步骤 1 冰鱼去内脏，清洗干净。 2 准备好大料、葱、姜。 3 所有调料放入一个碗内，调成一个料汁。 4 锅烧热，放入大料.葱姜炒香。 5 放入冰鱼，煎3分钟。 6 到入调好的料汁。 7 煮2分钟。 8 到入2碗清水，这是装料汁的碗，颜色就这样了。 9 水没过鱼。 10 盖上锅盖烧开以后，转中火焖15分钟。 11 15分钟以后，打开锅盖喜欢吃鱼汤就关火，不喜欢就开大火收汁。 12 我喜欢吃这个鱼汤，就留了汤汁。 13 装盘撒上香菜。 14 开吃。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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