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诗文
酱大骨头
释义
食材明细
主料
大棒骨
1000克
辅料
葱
适量
香叶
适量
老抽
2勺
生抽
3勺
干黄酱
一勺
甜面酱
1勺
大料
适量
料酒
3勺
花雕酒
50克
盐
适量
冰糖
适量
花椒
适量
姜
适量
酱香 口味
酱 工艺
数小时 耗时
简单 难度
酱大骨头的做法步骤
1
骨头用清水泡1小时,冷水下锅放入花椒.料酒,烧开以后煮15分钟。
2
准备好所有调料。
3
调料放入一个碗里。
4
焯水以后放入电砂锅,放入所有调料。
5
盖上锅盖,用高档烧开,转小火焖1小时。
6
1小时后放入砂锅,放在煤气炉上收汁,看到汤汁粘稠就可以了,关火焖上2小时,味道更香。
7
太香了。
使用的厨具:电子瓦煲、砂锅、煮锅
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更新时间:2026/1/20 23:52:57