食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆角炒肉丝的做法步骤
-
1瘦肉切片再切丝，加点生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。 -
2姜切丝、蒜切片。 -
3豆角洗净去除头尾，切成段。 -
4锅内烧开水加少许盐和几滴油，下豆角大火煮30秒。 -
5煮好的豆角沥干水份，盛出备用。 -
6另起油锅，下姜、蒜小火炒香。 -
7下肉丝炒散炒至变色。 -
8加入豆角大火翻炒几下，调入盐和鸡精。 -
9成品图。
小窍门
1、豆角需要先焯水这样入锅容易炒熟，焯水时加少许盐和几滴油，这样能保留豆角的翠绿。
2、瘦肉切丝后加配料腌制十分钟，加点胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用。
2、瘦肉切丝后加配料腌制十分钟，加点胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 美味鸭珍
- 香酥鸡蛋冰激凌
- 扇贝蛋糕
- 馋嘴小吃--烤土豆串
- 香煎南瓜饼
- 百页火腿卷
- 茴香鸡片西兰花
- 好看又美味的汤圆
- 快手小菜----菠萝炒肉
- 芝士培根土豆泥
- 大白菜炖干豆腐
- 泡椒凤爪
- 最传统的广式甜品---陈皮红豆沙
- 鸡刨豆腐
- 【家庭快手小炒】蚝油鲜虾炒芹菜
- 炒土豆丝
- 麻酱饼
- 虾皮炖丝瓜
- 驿前肉丸
- 麻酱小包
- 松仁玉米
- 五彩虾丁
- 撒寿司
- 馋嘴小吃---韩式泡菜饼
- 馋嘴小吃---韩式炒年糕
- business centre
- business class
- business classes
- business college
- business community
- business conference
- business connection
- business cycles
- business deal
- business district
- business education
- business end
- business english
- business enterprise
- business entity
- 题探源（明·湛若水）
- 题接待院壁（宋·陆游）
- 题控粤亭（明·韩雍）
- 题控鳌亭（宋·周紫芝）
- 题掬水月在手（明·区元晋）
- 题提举公会亭（宋·宋祁）
- 题揭伯洪山居图（元末明初·刘基）
- 题揭梅窗诗卷二首（宋·萧立之）
- 题揭钵图（清·翁树培）
- 题揭阳姚君悫秋园（清末近现代初·黄节）
- 题搓线图（宋·朱翌）
- 题搔口（唐·张仲谋）
- 题携琴图（明·胡奎）
- 题携琴访友图（明·邓林）
- 题携琴访友图（明·陈献章）
- 惊涛骇浪/航海科幻系列
- 数码影像处理基础
- 大师的关键一步(92位杰出人物的成长故事)
- 韩国四总统合传
- 公司为谁而生存
- 一个推销员的诞生
- 哈佛乱翻书(从南方周末到哈佛)
- 经济哲学的沉思
- 城市中校
- 课程论研究二十年(1979-1999)
- 浴火--中医世家济世堂盛衰录
- 医院管理的革命
- 学校与社会明日之学校/外国教育名著丛书
- 隔海之望(东南亚华人文学中的望与乡)/港澳及海外华文文学研究丛书
- 理解能力指导散论/外国教育名著丛书