食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
八寸戚风蛋糕的做法步骤
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1蛋清蛋黄分离。 -
2蛋黄中加入8克白糖，60克玉米油，60克牛奶，筛入80克低粉。 -
3搅拌均匀制没有颗粒。 -
4蛋清打制起鱼眼泡加20克白糖继续打发。 -
5打制如图形状再加20克白糖。 -
6打制蛋清顺滑加入剩余的白糖和玉米淀粉。 -
7打制提起打蛋器有小尖角即可。 -
8把打发的蛋清取一半放在蛋黄胡中。 -
9翻拌均匀。 -
10把翻拌均匀的胡倒入蛋清里。 -
11翻拌均匀。 -
12把面糊倒入模具中，震出气泡。 -
13烤箱提前预热五分钟，上下火150°烤50分钟。 -
14成品图。 -
15成品图。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶