食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奶油蛋糕卷的做法步骤
-
1准备好所有食材，然后蛋清和蛋黄分离，分别放在不同的器皿里。 -
2把蛋黄、牛奶、糖、油放在一起。 -
3混合后用手动打蛋器打至乳化状态。 -
4加入低粉（忘拍图了）搅拌均匀。 -
5搅拌均匀后备用。 -
6蛋黄加入柠檬汁和糖。 -
7打发至硬性状态。 -
8把三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀（此处忘拍照了）然后倒入剩下的蛋白中。 -
9翻拌均匀（一定要翻拌，别画圈，避免消泡）。 -
10铺好油纸倒入蛋糕糊。 -
11160度预热，中层20分钟，烤好出炉。 -
12防止烤架上放凉，温热时把油纸撕下来。 -
13趁凉蛋糕时打奶油，淡奶油?糖粉打发。 -
14打发后放冰箱里备用。 -
15去蛋糕四边。 -
16在油纸撒上糖霜（这样蛋糕表皮就不会被沾掉，我这个没撒所以沾掉好多皮）翻面抹奶油。 -
17卷起来用油纸包上放冰箱里冷藏。 -
18吃之前撒上糖霜，切块，开始享用美食吧。 -
19成品图。
小窍门
1、蛋黄液最好是打至乳化状态，这样蛋糕口感好。
2、蛋黄糊和蛋白混合时要翻拌不要画圈搅拌，避免消泡。
3、卷之前去掉四边这样更美观。
4、蛋糕翻面前在油纸上撒上糖霜，这样蛋糕皮就不会粘在油纸上影响美观了。
4、吃之前再撒一层糖霜及漂亮又美味。
2、蛋黄糊和蛋白混合时要翻拌不要画圈搅拌，避免消泡。
3、卷之前去掉四边这样更美观。
4、蛋糕翻面前在油纸上撒上糖霜，这样蛋糕皮就不会粘在油纸上影响美观了。
4、吃之前再撒一层糖霜及漂亮又美味。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 蔓越莓肉松夹心蛋糕
- 黄金椰蓉球
- 蔓越莓电饭煲蛋糕
- 蜂蜜夹心枣糕
- 脆香芝麻核桃酥
- 瓠子尖椒炒肉片
- 黄桃罐头
- 夏日简易美食——自制虾皮粉
- 酥酥玛格丽特小饼
- 煲仔饭
- 芹菜虾皮鸡蛋饼（少油版）
- 鲜上加鲜的快手靓汤——蛤蜊紫菜汤
- 冰爽100%【芋圆西米露】
- 荷叶饼
- 炖茄盒
- 冰镇绿豆沙
- 白兰瓜花束蔬果沙拉
- 冰糖肘子
- 可乐鸡翅
- 冰爽夏日—牛奶蜜豆沙冰
- 蒜香番薯（地瓜）藤
- 台湾家乡味——卤肉饭
- 飘香沸腾鱼
- 炸鸡
- 低脂健康木糠杯
- 卓什么什么效的成语
- 卓什么什么杰的成语
- 卓什么什么羁的成语
- 卓什么什么群的成语
- 卓什么什么者的成语
- 卓什么什么行的成语
- 卓什么什么见的成语
- 卓什么什么识的成语
- 卓什么什么逸的成语
- 卓什么俊什么的成语
- 卓什么出什么的成语
- 卓什么千什么的成语
- 卓什么变什么的成语
- 卓什么大什么的成语
- 卓什么强什么的成语
- 韩循之治守安阳以病求代诏以其子卫尉少卿肖（宋·赵鼎臣）
- 韩德全以小舟相迓于落星寺下（宋·李纲）
- 韩忠宪公挽词二首（宋·苏舜钦）
- 韩忠武王墓（清·杨浚）
- 韩忠献北道京邑二帖赞（宋·岳珂）
- 韩忠献早夏众春二诗帖赞（宋·岳珂）
- 韩忠臣祠（清·张鹏翮）
- 韩忠臣祠（清·张鹏翮）
- 韩愈见大颠图赞（宋·释智愚）
- 韩愈请益大颠图赞（宋·释心月）
- 韩愈（宋·徐钧）
- 韩愚夫黄门具庆诗（明·朱诚泳）
- 韩承务过余求颂（宋·饶节）
- 韩承志阮时济张幼于马云卿陈忠甫吴德光周懋（明·欧大任）
- 韩持国从富并州辟（宋·王安石）
- 新时代上海工匠精神研究
- 初中语文名著阅读高效训练(8年级配套人教部编版初中语文新教材)/周计划
- 工业机器人入门实用教程(ABB机器人第2版工业机器人技术专业十三五规划教材)
- 书法教学指导(附光盘4上)/义教三至六年级
- 初中数学(9年级全)/新版课时精练
- 广州建设现代化国际大都市研究/红棉论丛
- 明清诗一百首(精)/中国诗歌经典作品一百首系列
- 培智学校义教艺术休闲课程标准(2016年版)
- 血流动力学监测轻松学(原著第4版)
- 基于Android的物联网应用开发(物联网专业教材)
- 埃及博物馆探秘/植物大战僵尸2奇妙时空之旅酷手工
- 趣味手工(第9册辅读学校使用)
- 节日与节气/中小学手抄报大全
- 数据结构(从概念到Java实现高等院校信息技术应用型系列教材)
- 生活(第11册辅读学校使用)