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诗文 司康
释义
司康的做法

食材明细

主料
  • 无盐黄油 100g
  • 纯牛奶 140g
  • 幼砂糖 80g
  • 蔓越莓干 50g
  • 盐 1g
  • 无铝泡打粉 2g
  • 低筋面粉 300g
刷表面
  • 牛奶 10g
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

司康的做法步骤

  • 司康的做法步骤：1
    1
    先称好所有食材。
  • 司康的做法步骤：2
    2
    黄油室温软化。
  • 司康的做法步骤：3
    3
    筛入低粉。
  • 司康的做法步骤：4
    4
    筛入泡打粉。
  • 司康的做法步骤：5
    5
    放入盐。
  • 司康的做法步骤：6
    6
    放入幼砂糖。
  • 司康的做法步骤：7
    7
    带上一次性手套，搓成面包屑状。
  • 司康的做法步骤：8
    8
    加入牛奶。
  • 司康的做法步骤：9
    9
    拌至无干粉状。
  • 司康的做法步骤：10
    10
    加入蔓越梅干。
  • 司康的做法步骤：11
    11
    拌匀。
  • 司康的做法步骤：12
    12
    盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约1小时。这一步是司康外焦里嫩的关键。
  • 司康的做法步骤：13
    13
    烤盘上垫油纸。取面团，随意轻捏成一块块圆状。
  • 司康的做法步骤：14
    14
    表面刷一层牛奶。
  • 司康的做法步骤：15
    15
    烤箱预热200度，上下火，中层，约20分钟，注意观察颜色，根据个人烤箱温度不同进行调整哦。
  • 司康的做法步骤：16
    16
    烤好拿出在烤架上放凉即可。
  • 司康的做法步骤：17
    17
    成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   甜品   高颜值   下午茶  
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更新时间：2026/2/20 17:48:57