食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭苔小笼包的做法步骤
-
1木耳，香菇，黄花菜，杏鲍菇先浸泡12小时，再焯水，控水后切碎备用。 -
2面粉边添加开水边搅拌，搅拌成小块时晾凉。 -
3韭苔清洗干净。 -
4韭苔切碎备用。 -
5鸡蛋打散。 -
6热锅凉油，炒成鸡蛋碎。 -
7放香菇、木耳、杏鲍菇、黄花菜碎、虾皮翻炒无效匀。 -
8加入韭苔碎。 -
9翻匀后加入盐、生抽、蚝油调味拌均。关火放晾备用。 -
10烫好的小面块活到一起，成光滑面团，盖湿布饧30分钟。 -
11饧好的烫面分小剂子，擀面皮，包小笼包。冷水上锅，开大火锅开后，大火蒸10分钟即可。 -
12出锅成品。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 仔姜炒肉片
- 韭菜鸡蛋馅包子
- 蒜苔炒鸡蛋
- 奶香绿豆沙
- 香菇酱
- 香菇炒小白菜
- 蘸水手撕鸡脯肉
- 卷心菜炒水晶粉丝
- 莴笋炒鸡蛋
- 皮蛋咸蛋粥
- 辣子鸡翅
- 荷包蛋
- 酸汤扯面
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- 地木耳炒韭菜
- 治愈的姜撞奶
- 香辣掌中宝/鸡脆骨
- 黄瓜金针菇拌乌鸡腿
- 香煎原切牛排
- 香辣排骨/香煎排骨
- 炸鸡排
- 酱烧水萝卜
- 玉米乌鸡汤
- 吃起来一点都不油腻的红烧肉
- 蒜苔炒鸡腿肉
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