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诗文 鲜虾干鱿瘦肉粥
释义
鲜虾干鱿瘦肉粥的做法

食材明细

主料
  • 虾 250g
  • 大米 1杯
  • 干鱿 1小个
  • 瘦肉 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 葱花 适量
  • 猪油 适量
  • 姜丝 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

鲜虾干鱿瘦肉粥的做法步骤

  • 鲜虾干鱿瘦肉粥的做法步骤：1
    1
    鲜虾对半切开取出虾线挤出虾脑。
  • 鲜虾干鱿瘦肉粥的做法步骤：2
    2
    干鱿浸泡半小时后先将鱿鱼头切块。
  • 鲜虾干鱿瘦肉粥的做法步骤：3
    3
    瘦肉，姜切片备用，鱿鱼身斜刀切花（这一步忘了拍图，用前天煲鱿鱼粥拍的图补上）。
  • 鲜虾干鱿瘦肉粥的做法步骤：4
    4
    葱洗净切成葱花备用。
  • 鲜虾干鱿瘦肉粥的做法步骤：5
    5
    砂锅水开后下入洗净的大米，一边煮一边搅拌防止沾锅。
  • 鲜虾干鱿瘦肉粥的做法步骤：6
    6
    煮至米汤浓白一点时放入猪油，姜和干鱿。
  • 鲜虾干鱿瘦肉粥的做法步骤：7
    7
    大米煮至完全开且米汤非常浓稠时放入瘦肉，搅拌几下。
  • 鲜虾干鱿瘦肉粥的做法步骤：8
    8
    最后把虾入锅，煮至虾变色后下盐调味即可。
  • 鲜虾干鱿瘦肉粥的做法步骤：9
    9
    葱花可以出锅后再下。
  • 鲜虾干鱿瘦肉粥的做法步骤：10
    10
    成品。
  • 鲜虾干鱿瘦肉粥的做法步骤：11
    11
    成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 粥   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/20 11:38:14