“一碗有虾的面更鲜香，更营养，更好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜虾面的做法步骤
-
1大虾清洗干净去掉虾头，去除泥线，不需要切开虾背，只需要去掉虾头后用牙签挑出泥线再用手将其慢慢拽出来就可以了， -
2大虾准备好了， -
3锅里放入适量清水，烧开后，放一点盐再加入挂面，煮熟，投入凉水时凉透后沥干水分， -
4淀粉加入少许清水搅匀，调成水淀粉备用， -
5葱姜切碎，锅里放适量的油，油热后先放入葱花，姜丝爆香， -
6再放入大虾翻炒几下， -
7加入适量清水烧开， -
8加入水淀粉搅匀， -
9再加入适量的盐调味烧开关火。 -
10碗里盛上过水的凉面条， -
11再浇上虾汤，摆上大虾就可以开吃了。
小窍门
1. 大虾一定要去除泥线，不然吃的时候会影响口感。
2. 煮挂面的时候加一点盐可以让煮出来的面条略带一点味道，最主要的是煮出来的面条更劲道。
2. 煮挂面的时候加一点盐可以让煮出来的面条略带一点味道，最主要的是煮出来的面条更劲道。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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