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诗文 土豆烧排骨
释义
土豆烧排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 400克
  • 土豆 400克
辅料
  • 葱 各3克
  • 清水 500克
  • 花椒 适量
  • 八角 1个
  • 花生油 5克
  • 老抽 10克
  • 生抽 5克
  • 食盐 5克
  • 鸡精 1克
  • 白糖 2克
  • 姜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

土豆烧排骨的做法步骤

  • 土豆烧排骨的做法步骤：1
    1
    该股冷水下锅焯水，水开即可。
  • 土豆烧排骨的做法步骤：2
    2
    过冷水洗去浮末，放电压力锅里，放清水。
  • 土豆烧排骨的做法步骤：3
    3
    放食盐。
  • 土豆烧排骨的做法步骤：4
    4
    做鱼的档位，7分钟，启动。
  • 土豆烧排骨的做法步骤：5
    5
    炖好的排骨。
  • 土豆烧排骨的做法步骤：6
    6
    土豆去皮，洗净切滚刀块，葱姜切块，花椒八角备好。
  • 土豆烧排骨的做法步骤：7
    7
    锅烧油。
  • 土豆烧排骨的做法步骤：8
    8
    油热倒入土豆翻炒。
  • 土豆烧排骨的做法步骤：9
    9
    土豆外皮变色放老抽，生抽，食盐，翻炒均匀。
  • 土豆烧排骨的做法步骤：10
    10
    放炖好的排骨翻炒至均匀上色。
  • 土豆烧排骨的做法步骤：11
    11
    放排骨汤。
  • 土豆烧排骨的做法步骤：12
    12
    大火烧开，转中小火。
  • 土豆烧排骨的做法步骤：13
    13
    放白糖，继续炖。
  • 土豆烧排骨的做法步骤：14
    14
    汤汁少于一半转大火收汁。
  • 土豆烧排骨的做法步骤：15
    15
    葱嫩芽切碎。
  • 土豆烧排骨的做法步骤：16
    16
    汤汁快干的时候，放鸡精和葱花。
  • 土豆烧排骨的做法步骤：17
    17
    翻炒均匀即可。
  • 土豆烧排骨的做法步骤：18
    18
    装盘。
  • 土豆烧排骨的做法步骤：19
    19
    近拍的排骨颜色诱人呢。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/4 10:12:26