食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒荷包蛋的做法步骤
-
1热油鹌鹑蛋煎至金黄色两面，成盘待用 -
2青椒切块煎至虎皮 -
3成盘待用 -
4准备好蒜末，剁椒末待用 -
5热油放入蒜，老干妈炒香倒入料酒，接下来放入青椒、荷包蛋、剁椒，关火 -
6放入糖、盐、生抽，在热锅内在翻炒均匀，成盘即可
小窍门
1.青椒煎虎皮时需要煎至发软
2.蒜和老干妈炒香时需要小火
3.最后的调料关火后拌匀即可
4.剁椒酱是我之前做的，也可以直接用小红朝天椒
2.蒜和老干妈炒香时需要小火
3.最后的调料关火后拌匀即可
4.剁椒酱是我之前做的，也可以直接用小红朝天椒
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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