食材明细
- 中辣 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香辣香菇牛肉酱的做法步骤
-
1干香菇泡发洗净切丁。 -
2牛里脊洗净切丁。 -
3豆瓣酱放水调稀。 -
4洋葱切丁。 -
5炒锅多放点油，小火，放郫县辣酱和剁椒酱炒出红油。 -
6倒入洋葱丁炒香。 -
7倒入牛肉丁继续炒，炒至牛肉变色。 -
8再倒入香菇丁，炒香。 -
9倒入稀释好的豆瓣酱继续炒。 -
10炒2分钟后延锅边倒入一碗清水，转大火烧开。 -
11烧开后转中火，慢慢熬，期间要不停的搅拌，直到粘稠，时间大概30分钟左右。 -
12最后撒入熟芝麻，再熬2分钟。 -
13关火，好吃的香辣香菇牛肉酱做好啦。 -
14拌面条，米饭都是超级香地。
小窍门
油要适量多放点，炸到最后要调到小火，而且要不停的搅拌，最好用不粘锅的炒锅，防止糊锅。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
家常菜
自制酱料
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