正宗无铝大油条的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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把面称好，放到盆里称水放盐，称泡打粉把泡打粉拌在面里拌匀开始和面，把水全部倒入面盆，用手抄面，从下往上抄，抄到面絮状，把油淋在面上，用力踹面叠面叠面，和面的方式就是不停踹面叠面。
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面揉好，光滑没有颗粒，油都揉进去后。盖起来醒面30分钟，，一斤面三四分钟就行，和好第一遍盖起来醒面30分钟进行第二次踹面，踹好盖起来醒面30分钟以后进行分面，分好的面包起来醒面。
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醒好的面千万不要在揉或者折叠，只能拉长赶平油条油条不能单根炸的，两个小剂子不能粘连太多，会影响膨胀，也不能分开太早都会影响膨胀或炸成面棍。
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做油条的时候要慢，刚开始刷一条水线，炸一根油条，不要一次性刷很多根，一起下锅。油温180至200度之间油条在锅里炸两分多钟，油条颜色刚好油温就正好。
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切条的比例小剂子的宽度2.5，厚1，长度随意，注意这个是比例，具体根据自己需要炸的油条大小调整油条。
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不喜欢吃咸的可以去掉盐，或者少加点。加适量糖牛奶或奶粉。做奶香味的，也很好吃的。刚开始不好，多是手法上不熟练，一次俩次就好了。多操作就行了。。拉长后下锅炸时，飘起来了，就用筷子不停转，让它炸均匀，膨胀均匀。

诗文	无铝大油条
释义	食材明细主料面粉 500g 辅料无铝泡打粉 25g 豆油 10g 盐 5g 糖 20g 起酥油 10g 咸甜口味炸工艺廿分钟耗时普通难度无铝大油条的做法步骤 1 把面称好，放到盆里称水放盐，称泡打粉把泡打粉拌在面里拌匀开始和面，把水全部倒入面盆，用手抄面，从下往上抄，抄到面絮状，把油淋在面上，用力踹面叠面叠面，和面的方式就是不停踹面叠面。 2 面揉好，光滑没有颗粒，油都揉进去后。盖起来醒面30分钟，，一斤面三四分钟就行，和好第一遍盖起来醒面30分钟进行第二次踹面，踹好盖起来醒面30分钟以后进行分面，分好的面包起来醒面。 3 醒好的面千万不要在揉或者折叠，只能拉长赶平油条油条不能单根炸的，两个小剂子不能粘连太多，会影响膨胀，也不能分开太早都会影响膨胀或炸成面棍。 4 做油条的时候要慢，刚开始刷一条水线，炸一根油条，不要一次性刷很多根，一起下锅。油温180至200度之间油条在锅里炸两分多钟，油条颜色刚好油温就正好。 5 切条的比例小剂子的宽度2.5，厚1，长度随意，注意这个是比例，具体根据自己需要炸的油条大小调整油条。 6 不喜欢吃咸的可以去掉盐，或者少加点。加适量糖牛奶或奶粉。做奶香味的，也很好吃的。刚开始不好，多是手法上不熟练，一次俩次就好了。多操作就行了。。拉长后下锅炸时，飘起来了，就用筷子不停转，让它炸均匀，膨胀均匀。小窍门发酵时间要掌握好。使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：主食小吃面食
随便看	奶酪螺纹饼干剁椒蒸茄子话梅芸豆梅干菜红烧肉（配荷叶饼）辣酱炒鱿鱼花可可蛋糕红萝卜玉米汁自制水果果冻鲜肉包子红红火火的红福鱼酸甜石榴汁菜煎饼虾皮海苔蛋糕淋面可可蛋糕韭菜炒蛋番茄蒜蓉金针菇巴伐利亚奶冻蒜泥白肉椰蓉芝麻蛋糕卷甜酸酥炸肉奶油西兰花牛骨萝卜汤榨菜肉丝面一口可可蛋糕清蒸鳜鱼 bird cage bird call bird dog bird-dog bird dropping birder bird feeder bird flu bird food birdhouse birdie birdie bird-like birdlime bird lime 辛酉首夏述怀五首（清末民国初·金武祥）辛酸吟（宋·邵雍）辛顺忠唐得道之士真身今在河州寺（宋·李复）辜云若为达贯之画扇曰必鹤叟书乃称，为书二（近现代·方鹤斋）辜吉甫嘱题画石（清末民国初·许南英）辜月三章（当代·添雪斋）辜负（当代·程滨）辜负（近现代·俞律）辜负（近现代·胡蕴）辞三司诸公招饯（明·卢龙云）辞上归进诗（宋·陈抟）辞世偈（宋·杨杰）辞世偈（宋·清溪沅禅师）辞世偈（宋·释妙印）辞世偈（宋·释德辉）电子商务英语(21世纪实用商务英语教程) 中国民族神话母题研究南方民族作家文学创作论/中南民族大学民族研究文库中国民族边疆史简论/民族工作学习文库中国古代民族统计研究/中南民族大学民族研究文库中国少数民族地区的经济发展--实证分析与对策研究短线是银之七(挑战炒股极限)/专家论股系列丛书新疆畜牧业管理浅谈(精) 巅峰对决--股市赢家的买卖指令/专家论股系列丛书图解藏密修持法(千年密法精要大公开) 孩子最应知道的80个礼仪常识汉魏六朝文学与乐舞关系研究男人成功前的50个输不起轻松发明--中小学发明创造课读本(2全国中小学发明创造课推荐读本) 中国企业债券市场研究

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