食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
家常炒面的做法步骤
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1面粉加适量水和成面团，偏硬一些较好 -
2和好面团醒10分钟左右
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3擀面
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4擀好的面折好后，切成龙须面粗细的面条
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5面条切好后，斗散淋少许油，放锅蒸15分钟
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6准备所有配菜
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7青椒洋葱切丝，蒜苔豆角豆腐干切段，芹菜，胡萝卜斜刀切
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8将所有配菜炒出，备用（就跟平常炒菜一样炒）
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9炒锅少许油，倒入蒸好的面条，炒热后加生抽，老抽，盐，和炒好的配菜，继续翻炒（觉得面条太干太硬了适量淋少许水）
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10出锅前撒上孜然，略翻炒即可（炒面条比较难翻均匀，这会就需要，一手拿铲子，一手拿筷子，从底部往上翻）
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11完成（配菜里面已经有调味料了，所以炒面的时候，少油少盐哦）??
小窍门
面条蒸好后，一定要拿出来抖散！大家也可以去鲜面店买压好的或着已经蒸好的面条，天太冷了所以今天全程哦
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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- 虎皮泡泡椒
- 牛肉炒洋葱
- 卷心菜木耳拌瘦肉
- 炒江西米粉
- 青菜肉沫粥
- 红烧排骨
- 紫苏鱼块
- 双椒炒牛肉
- 豆角炒火腿肠丁
- 双色猪肉馅饺子
- 苦菜煲排骨
- 香椿炒鸭蛋
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- 南瓜蜜豆包
- 红烧肉糖色怎么熬，炒糖色加热水还是冷水
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- 牛肉滑子菇炒蒜薹
- 奶香玉米糊
- 荷兰豆炒腊肉
- 葱香肉松卷
- eggs over easy
- egg stone
- egg timer
- egg wash
- egg white
- egg yolk
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- EGM
- ego
- egocentric
- egocentricity
- egoism
- egoism
- egoist
- 送咸阳知县庄九畴之官（明·谢肃）
- 送哀倅方岩仲并呈太守汤息庵（宋·刘克庄）
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- 送哈德卿赴内台御史（明·陶安）
- 送哈必齐文苑佥宪浙西（元·宋褧）
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- 送哲明府之新淦（明·高启）
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- 送哲老上金山（宋·释居简）
- 送唐□□操江（明·李孙宸）
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