网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
无油酸奶小蛋糕
释义
“清爽软润的无油酸奶小蛋糕”
食材明细
蛋黄糊
蛋黄
2个
自制无糖酸奶
155克
低粉
65克
蛋白霜
蛋白
2个
细砂糖
35克
原味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
无油酸奶小蛋糕的做法步骤
1
十二连模中放好纸托备用
2
烤箱上下管140度预热分离蛋清和蛋黄分别在两个干净的容器中备用
3
蛋黄中加入自制酸奶
4
搅拌均匀
5
筛入低粉,之字形搅拌均匀面糊搅拌顺滑后静置备用
6
高速搅打蛋白有粗大气泡时即可加入1/3的细砂糖继续搅打。蛋白霜渐渐浓稠出现纹路时,第二次加糖,继续搅打。蛋白霜纹路更加明显时,加入剩余的糖,继续低速搅打能拉出粘稠的尖角下垂即可
7
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合
8
翻拌均匀
9
倒回蛋白霜盆子,
10
继续自下而上翻拌均匀
11
将做好的蛋糕糊装入裱花袋中
12
装入纸托7-8分满
13
放入预热好的烤箱中层上下管140度烘烤35-40分钟即可
小窍门
1、大家做的酸奶浓度不同蛋黄糊浓稠度也会有差异,如果实在太稀可以增加一些粉量调整或者减少酸奶量。
2、烤温请根据个人烤箱调整
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
玉米乌鸡汤
红牛烧红烧肉
鸡米花
麻辣水煮豆腐
紫薯饭团
【香煎金线鱼】
【酱爆肉丁】黑乎乎,却十分有群众基础的“下饭菜”
冬瓜肉丸汤
【寿辰仙鹤蛋糕】超详步骤
丝瓜炒鸡蛋
芒果小丸子
【黑胡椒爽辣烤虾】我最爱吃的吮指烤虾
【顶级厨师】一鸭六吃之五-----鸭架炆莲藕
腊肠炒蒜苔
杂蔬炒莜面
炖出来的美味——【砂锅炖排骨】
甜酸黄花鱼
清炖鸡汤
原味藕合
自制虾油
高笋烧五花肉
双椒肉沫拌面
换个花样吃鸡腿---鲜香鸡肉卷
红烧鲶鱼
野山椒(泡椒)炖猪蹄
my favourite food
my fun park
mygodprank bomb
my grandparents
My hand hurts
my handsome
My happiness
my hat
My hero
my homework
My house
my idiot
my introduction
My leg hurts
my like bear
送云泉入山(宋·真山民)
送云浦出塞觐亲(清·戴亨)
送云游瑩上人(宋末元初·王义山)
送云知事赴余杭(元·范梈)
送云禅德(宋·释重显)
送云讲师应召还吴门(明·来复)
送云门妙喜游雪峰(宋·韩驹)
送云间师游浙(元·傅若金)
送云阳少府(唐·皇甫冉)
送云阳邹儒立少府侍奉还京师(唐·韦应物)
送云鹤山人(宋·徐积)
送云鹤山人(宋·徐积)
送五二郎读书(宋·朱松)
送五侄归南安(宋·孙觌)
送五兄(明·方郑作)
Olympus Panasonic4\3数码摄影系统使用手册/锐意摄影丛书
数码摄影机身详测年鉴(2010-2011年版)/锐意摄影丛书
预拌混凝土聚羧酸减水剂研制及应用(附光盘)
三门球(全民健身项目指导用书)
星级酒店精致西餐(主食)
电动自行车充电器\控制器图表速查速修/电动自行车维修自学速成
物业管理风险防范与服务案例
电焊机维修技术
无机及分析化学实验(第2版教育部高职高专规划教材)
水处理实用新技术与案例
肾病药物治疗学(临床药物治疗系列读本)
现代安全管理举要
电工识图/零起点就业直通车
大学生数学手册
车工(中级)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/21 8:07:30