网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
无油酸奶小蛋糕
释义
“清爽软润的无油酸奶小蛋糕”
食材明细
蛋黄糊
蛋黄
2个
自制无糖酸奶
155克
低粉
65克
蛋白霜
蛋白
2个
细砂糖
35克
原味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
无油酸奶小蛋糕的做法步骤
1
十二连模中放好纸托备用
2
烤箱上下管140度预热分离蛋清和蛋黄分别在两个干净的容器中备用
3
蛋黄中加入自制酸奶
4
搅拌均匀
5
筛入低粉,之字形搅拌均匀面糊搅拌顺滑后静置备用
6
高速搅打蛋白有粗大气泡时即可加入1/3的细砂糖继续搅打。蛋白霜渐渐浓稠出现纹路时,第二次加糖,继续搅打。蛋白霜纹路更加明显时,加入剩余的糖,继续低速搅打能拉出粘稠的尖角下垂即可
7
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合
8
翻拌均匀
9
倒回蛋白霜盆子,
10
继续自下而上翻拌均匀
11
将做好的蛋糕糊装入裱花袋中
12
装入纸托7-8分满
13
放入预热好的烤箱中层上下管140度烘烤35-40分钟即可
小窍门
1、大家做的酸奶浓度不同蛋黄糊浓稠度也会有差异,如果实在太稀可以增加一些粉量调整或者减少酸奶量。
2、烤温请根据个人烤箱调整
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
蒜蓉空心菜
【炼乳馒头】--- 奶香浓郁的手工馒头
北海道吐司
香辣孜然烤昌鱼
荷花酥
番茄炒鸡蛋
含有维生素A,B,C的食品----溜肝尖
紫菜虾皮汤
蒜苔炒肉
蚝油香菇
香菇娃娃菜粉丝汤
干煸土豆片
葱爆番茄牛肉
木瓜牛奶冻
三色卷饼
燃情鸡丝
芒果冰沙
洋葱炒腊鸡腿
【香菇鸡肉还原笋煲】---香飘飘下饭菜
自制三明治
蓝莓夹心面包
黄皮蜜饯:南方的果中珍品
海苔蛋糕卷
菌菇菜炒饭
秘制凤爪
通什么讨什么的成语
通什么设什么的成语
通什么识什么的成语
通什么调什么的成语
通什么谙什么的成语
通什么越什么的成语
通什么达什么的成语
通什么过什么的成语
通什么马什么的成语
通今什么什么的成语
通今博古
通今达古
通俗什么什么的成语
通俗文学
通俗易懂
怀明叔三首(宋·赵蕃)
怀明叔晚题(宋·赵蕃)
怀明叔(宋·赵蕃)
怀明庐师步弱侯韵(当代·秦鸿)
怀易五实甫赋寄都门(清·王以敏)
怀易堂次敬亭韵(清·敦敏)
怀昔吟八首 李尚文先生(明·曹于汴)
怀昔(宋·舒岳祥)
怀昔(宋·赵蕃)
怀昔(宋·陆游)
怀昔(宋·陆游)
怀昔(宋·陆游)
怀昔(宋·陆游)
怀昔(宋·陆游)
怀春怨(元·杨弘道)
跟着科学家爸爸做实验(精)
藏在新兴科技里的数学思维·孩子能懂的大数据
风云际会--莎士比亚/大话名人
社会学方法与定量研究/社会学人类学论丛
趣画·上下五千年里的帝王将相 人物传记(全20册)
矩阵理论及其应用
中国西部农村全面小康指标体系研究
心之痛
草木精神
青春百年巡(中国百年青春情感调查)
当购买成为习惯(让顾客离不开你的N个理由)
锝药物化学及其应用
第二届启功书法学国际研讨会论文集
锝药物化学及其应用(精)
民法请求权论
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/8 9:57:44