网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
无油酸奶小蛋糕
释义
“清爽软润的无油酸奶小蛋糕”
食材明细
蛋黄糊
蛋黄
2个
自制无糖酸奶
155克
低粉
65克
蛋白霜
蛋白
2个
细砂糖
35克
原味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
无油酸奶小蛋糕的做法步骤
1
十二连模中放好纸托备用
2
烤箱上下管140度预热分离蛋清和蛋黄分别在两个干净的容器中备用
3
蛋黄中加入自制酸奶
4
搅拌均匀
5
筛入低粉,之字形搅拌均匀面糊搅拌顺滑后静置备用
6
高速搅打蛋白有粗大气泡时即可加入1/3的细砂糖继续搅打。蛋白霜渐渐浓稠出现纹路时,第二次加糖,继续搅打。蛋白霜纹路更加明显时,加入剩余的糖,继续低速搅打能拉出粘稠的尖角下垂即可
7
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合
8
翻拌均匀
9
倒回蛋白霜盆子,
10
继续自下而上翻拌均匀
11
将做好的蛋糕糊装入裱花袋中
12
装入纸托7-8分满
13
放入预热好的烤箱中层上下管140度烘烤35-40分钟即可
小窍门
1、大家做的酸奶浓度不同蛋黄糊浓稠度也会有差异,如果实在太稀可以增加一些粉量调整或者减少酸奶量。
2、烤温请根据个人烤箱调整
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
西芹炒鱼块
香炸鳕鱼
五花肉炒圆包菜
糖醋蔬菜丝
砂锅羊杂
葱花饼
凉拌双菇
煎鸡蛋荞麦面
麻酱糖饼
鸡块焖豆腐
虾仁香芹炒乌冬面
爆炒麻辣鸡丁
韩式水冷面
拌双素
荷兰豆炒木耳
白灼秋葵
红烧带鱼
玫瑰鲜花饼
风味苔菇菜
老汤干豆腐
鱿鱼拌青瓜
番茄土豆丝
鸡蛋虾仁炒饭
瑶柱蒸水蛋
粟米粒燕麦饭
援什么失什么的成语
援什么成什么的成语
援什么振什么的成语
援什么据什么的成语
援什么立什么的成语
援什么而什么的成语
援什么荐什么的成语
援什么证什么的成语
援什么质什么的成语
援古什么什么的成语
援古刺今
援古证今
援引什么什么的成语
援引荐举
援溺什么什么的成语
春闺(宋·周密)
春闺(宋·文同)
春闺(宋·易士达)
春闺(宋·舒岳祥)
春闺(宋·谢薖)
春闺(宋·释祖可)
春闺(宋·陈允平)
春闺(宋·陈允平)
春闺(宋末元初·黄庚)
春闺(明·朱无瑕)
春闺(明·王立道)
春闺(明·程诰)
春闺(明·谢榛)
春闺(明·谢榛)
春闺(明·谢榛)
故乡信札/潘年英人类学笔记系列
众里寻他(发现黑马8法)/征战股市精典
中草药家庭治疗(老年病)/东方保健系列
淮海集笺注(上中下)(精)/中国古典文学丛书
人格权与新闻侵权
快易通Windows2000网络技术/21世纪流行软件丛书
向晚漫笔
香港电影80年/电影学书系
十大政治家(古代)/中华历史名人丛书
中国文化概说
李时珍评传(精)/中国思想家评传丛书
钟嵘诗品研究/南京大学学术文库
西方道教研究史
船舶辅机
时尚是只茶叶蛋/都市心情丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/3 6:05:00