食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
挂钩面包的做法步骤
-
1秤取配料表里的揉面用水和小麦粉。 -
2揉面用水加入到小麦粉中，搅成稀面团。盖上微湿的布，进行前发酵：1小时。 -
3秤取酵母粉，用净水搅拌溶解。 -
4第一次发酵结束后，加入精盐，并将酵母液倒入面粉中，揉成光滑的面团，铺上微湿的布，进行第一次发酵：1小时30分钟。 -
5第一次发酵结束后，将面团分成2个面团，静置30分钟。 -
6静置结束后，每个面团擀压成长舌状。 -
7先将面团的2/3向中间折。 -
8再将另1/3向中间折。 -
9面团对折后，用手指按紧边缘。 -
10将面团整形成棒槌形。 -
11再次将面团压扁，呈长圆形。 -
12将面团目测为三段，从面团的两端向中间卷，中间空出一小截“腰身”。 -
13我这个“腰身”有点短，应该再细长些。整形完成后，铺上微湿的布，进行第二次发酵：1小时30分钟。 -
14烤箱提前10分钟预热：230度，上下火。同时面团上用筛网均匀撒上生小麦粉。 -
15烤箱底部的空烤箱内倒入50g左右的水（水浴法），放入放有面团的烤盘，开始烘烤：230度，上下火，20分钟。 -
16面包出炉后，取出自然冷却。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 酱炒鸡蛋
- 全麦馒头
- 拌白花菜
- 巧克力甜甜圈，免炸烤箱版，松软可口，治愈系美食。
- 蒜泥拌金针菇
- 西红柿鸡蛋拌面
- 香椿炒鹅蛋
- 羊肉泡馍?凉拌羊肉
- 杏鲍菇炒肉
- 快速热干面
- 红豆奶茶
- 香肠炒西兰花
- 番茄烧黄花鱼
- 花生米炒咸菜丝
- 山药豆浆
- 和风炒饭
- 胡萝卜土豆丝
- 油渣炒有机花菜
- 冬瓜排骨汤
- 炒空心菜
- 鸡蛋蒸肉饼
- 萝卜丝鲜虾煎饼
- 炒杏鲍菇
- 珍珠丸子——简化版
- 莲藕包
- 他们是汤姆的磁带用英语怎么说
- 他们是黑色的夹克衫用英语怎么说
- 他们有自己的特色美食及服装用英语怎么说
- 他们有黑白相间的毛用英语怎么说
- 他们来到了一家眼镜店用英语怎么说
- 他们正在做橙汁吗用英语怎么说
- 他们正在刷牙吗用英语怎么说
- 他们正在厨房找一些吃的东西用英语怎么说
- 他们正在吃饼干用英语怎么说
- 他们正在清洁窗户和地板用英语怎么说
- 他们正在湖边钓鱼用英语怎么说
- 他们正在餐厅里吃饭用英语怎么说
- 他们正坐在树下用英语怎么说
- 他们没有橙色的帽子用英语怎么说
- 他们玩的很开心用英语怎么说
- 侄孙子直家有西阁吾有东楼相望秋来景物佳甚（宋·戴复古）
- 侄孙景文多女贺其得雄（宋·戴复古）
- 侄孙洵自故乡至（清·李宪噩）
- 侄孙炳以东野农歌一编来细读足以起予七言有（宋·戴复古）
- 侄孙矩献醉鳘以一绝复之（宋·陈著）
- 侄孙纪南入泮（清·郑用锡）
- 侄孙诗（宋·孙应时）
- 侄安节远来夜坐三首（宋·苏轼）
- 侄宗侯邀游七星岩偕张副宪历观岩洞奇胜尽夕（明·叶汉）
- 侄宰与外甥蔡骃下第东归（宋·梅尧臣）
- 侄寿叔祖（宋·洪咨夔）
- 侄庄携何陋居集苏庵集诗读之感赋（清·方登峄）
- 侄延学作亭湖上甚壮欲予诗以落之率成二首（明·王鏊）
- 侄敏五十（明末清初·王夫之）
- 侄槌随知命舟行（宋·黄庭坚）
- 中国对外关系转型30年(1978-2008)/改革开放研究丛书
- 晚清以降的经济与社会/中国近代社会史研究集刊
- 泛珠三角区域合作与发展研究报告(附光盘2008)/泛珠三角蓝皮书
- 第一次世界大战后美国对德国的政策(1918-1929)/东方历史学术文库
- 气管和支气管外科学(精)
- 颅脑创伤性昏迷诊断与治疗(精)
- 妇产科护士工作手册新编
- 中韩劫机外交(卓长仁劫机案与汉城谈判内幕)/当代中国口述史
- 君主论
- 历史(上下)
- 死魂灵/世界文学文库
- 假如给我三天光明/世界文学文库
- 查泰莱夫人的情人/世界文学文库
- 茫茫黑夜漫游/世界文学文库
- 大师与玛格丽特/世界文学文库