正宗挂钩面包（图卢兹）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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秤取配料表里的揉面用水和小麦粉。
2
揉面用水加入到小麦粉中，搅成稀面团。盖上微湿的布，进行前发酵：1小时。
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秤取酵母粉，用净水搅拌溶解。
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第一次发酵结束后，加入精盐，并将酵母液倒入面粉中，揉成光滑的面团，铺上微湿的布，进行第一次发酵：1小时30分钟。
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第一次发酵结束后，将面团分成2个面团，静置30分钟。
6
静置结束后，每个面团擀压成长舌状。
7
先将面团的2/3向中间折。
8
再将另1/3向中间折。
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面团对折后，用手指按紧边缘。
10
将面团整形成棒槌形。
11
再次将面团压扁，呈长圆形。
12
将面团目测为三段，从面团的两端向中间卷，中间空出一小截“腰身”。
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我这个“腰身”有点短，应该再细长些。整形完成后，铺上微湿的布，进行第二次发酵：1小时30分钟。
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烤箱提前10分钟预热：230度，上下火。同时面团上用筛网均匀撒上生小麦粉。
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烤箱底部的空烤箱内倒入50g左右的水（水浴法），放入放有面团的烤盘，开始烘烤：230度，上下火，20分钟。
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面包出炉后，取出自然冷却。

诗文	挂钩面包（图卢兹）
释义	食材明细主料 T65小麦粉 250g 净水 175g（20度，揉面用）辅料精盐 10g 酵母粉 5g 净水 50g（溶解酵母用）生小麦粉少量（装饰用）水 50g左右（水浴法）原味口味烤工艺数小时耗时普通难度挂钩面包的做法步骤 1 秤取配料表里的揉面用水和小麦粉。 2 揉面用水加入到小麦粉中，搅成稀面团。盖上微湿的布，进行前发酵：1小时。 3 秤取酵母粉，用净水搅拌溶解。 4 第一次发酵结束后，加入精盐，并将酵母液倒入面粉中，揉成光滑的面团，铺上微湿的布，进行第一次发酵：1小时30分钟。 5 第一次发酵结束后，将面团分成2个面团，静置30分钟。 6 静置结束后，每个面团擀压成长舌状。 7 先将面团的2/3向中间折。 8 再将另1/3向中间折。 9 面团对折后，用手指按紧边缘。 10 将面团整形成棒槌形。 11 再次将面团压扁，呈长圆形。 12 将面团目测为三段，从面团的两端向中间卷，中间空出一小截“腰身”。 13 我这个“腰身”有点短，应该再细长些。整形完成后，铺上微湿的布，进行第二次发酵：1小时30分钟。 14 烤箱提前10分钟预热：230度，上下火。同时面团上用筛网均匀撒上生小麦粉。 15 烤箱底部的空烤箱内倒入50g左右的水（水浴法），放入放有面团的烤盘，开始烘烤：230度，上下火，20分钟。 16 面包出炉后，取出自然冷却。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙下午茶
随便看	红烧昂刺鱼对抗倒春寒美食【红枣蛋糕卷】青笋肉片凤尾西芹河蚌炖豆腐倒春寒，来个重口味的面包暖暖身吧——肉桂糖面包卷香菇肉片汤全麦土司油焖春笋蔓越莓马芬糖醋排骨番茄蛋卤菠菜面简单美味蛋炒饭腊肉烧麦红糖马拉糕早餐三明治香辣豆豉焖羊排烤奥尔良鸡翅蓝莓酱冻芝士蛋糕东北玉米面大饼子韭菜培根炒饭鲜虾酿豆腐木耳藕翠黄金片红酒牛排三明治 white hat white hats white heat white horse white leather white lie white lie white lies white magic white matter white meat white metal whitenaped crane whitens definition whitens farm 花柳吟（明·潘希曾）花柳（宋末元初·黄庚）花树（宋·章采）花栽二首（唐·元稹）花桐坞（清·吴颖芳）花椒（宋·刘子翚）花椒（明·宗林）花楼望雪命宴赋诗（唐·白居易）花槛（宋·夏竦）花槛（宋·苏泂）花次元啸斋（宋·周紫芝）花殇（明·释妙声）花残（宋·沈辽）花残（明·蒋山卿）花气（清·秋曰觐）巴黎圣母院(图文双色版)/世界文学名著红与黑(图文双色版)/世界文学名著神曲(图文双色版)/世界文学名著中国民间动物传奇忏悔录(图文双色版)/世界文学名著中国民间植物传奇吕碧城传迷宫故事此岸风月艰难的跋涉唐诗万象--唐朝风情面面观尘梦禅心--苏曼殊画传唐诗与酒片纸闲墨/文心藏趣丛书 0-4岁智力开发百科全书

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挂钩面包的做法步骤