正宗挂钩面包（图卢兹）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
秤取配料表里的揉面用水和小麦粉。
2
揉面用水加入到小麦粉中，搅成稀面团。盖上微湿的布，进行前发酵：1小时。
3
秤取酵母粉，用净水搅拌溶解。
4
第一次发酵结束后，加入精盐，并将酵母液倒入面粉中，揉成光滑的面团，铺上微湿的布，进行第一次发酵：1小时30分钟。
5
第一次发酵结束后，将面团分成2个面团，静置30分钟。
6
静置结束后，每个面团擀压成长舌状。
7
先将面团的2/3向中间折。
8
再将另1/3向中间折。
9
面团对折后，用手指按紧边缘。
10
将面团整形成棒槌形。
11
再次将面团压扁，呈长圆形。
12
将面团目测为三段，从面团的两端向中间卷，中间空出一小截“腰身”。
13
我这个“腰身”有点短，应该再细长些。整形完成后，铺上微湿的布，进行第二次发酵：1小时30分钟。
14
烤箱提前10分钟预热：230度，上下火。同时面团上用筛网均匀撒上生小麦粉。
15
烤箱底部的空烤箱内倒入50g左右的水（水浴法），放入放有面团的烤盘，开始烘烤：230度，上下火，20分钟。
16
面包出炉后，取出自然冷却。

诗文	挂钩面包（图卢兹）
释义	食材明细主料 T65小麦粉 250g 净水 175g（20度，揉面用）辅料精盐 10g 酵母粉 5g 净水 50g（溶解酵母用）生小麦粉少量（装饰用）水 50g左右（水浴法）原味口味烤工艺数小时耗时普通难度挂钩面包的做法步骤 1 秤取配料表里的揉面用水和小麦粉。 2 揉面用水加入到小麦粉中，搅成稀面团。盖上微湿的布，进行前发酵：1小时。 3 秤取酵母粉，用净水搅拌溶解。 4 第一次发酵结束后，加入精盐，并将酵母液倒入面粉中，揉成光滑的面团，铺上微湿的布，进行第一次发酵：1小时30分钟。 5 第一次发酵结束后，将面团分成2个面团，静置30分钟。 6 静置结束后，每个面团擀压成长舌状。 7 先将面团的2/3向中间折。 8 再将另1/3向中间折。 9 面团对折后，用手指按紧边缘。 10 将面团整形成棒槌形。 11 再次将面团压扁，呈长圆形。 12 将面团目测为三段，从面团的两端向中间卷，中间空出一小截“腰身”。 13 我这个“腰身”有点短，应该再细长些。整形完成后，铺上微湿的布，进行第二次发酵：1小时30分钟。 14 烤箱提前10分钟预热：230度，上下火。同时面团上用筛网均匀撒上生小麦粉。 15 烤箱底部的空烤箱内倒入50g左右的水（水浴法），放入放有面团的烤盘，开始烘烤：230度，上下火，20分钟。 16 面包出炉后，取出自然冷却。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙下午茶
随便看	炸鸡腿高压锅炒板栗紫菜鲜肉馄饨酱油香爆虾块高压锅炒板栗黄金玛格丽特酥宝鸡擀面皮的吃法炸薯条椒盐茄子香炒金花菜臭桂鱼糖醋秋葵陈醋皮蛋老北京炸酱面酸芋苗焖鱼烂猪蹄菌菇排骨汤百香果青柠蜂蜜饮双菇炒肉丝燕麦酥速煮鸡腿菇韩式三文鱼炖豆腐茄汁凤尾鱼打卤酸汤子紫菜蛋汤 dreaming up new ideas dream is big dream it up dream joe dreamland 2020 dreamland burning dreamland glass animals dreamland jewelry dreamland movie dream maker dream on dream quest dreams meaning dreams resorts dream ticket 长安即事（唐·李频）长安即事（唐·李频）长安即事（唐·林宽）长安即事（清·张廷瓒）长安县厅（唐·李洞）长安县后亭看画（唐·王建）长安县后庭看画（唐·王建）长安叙怀寄崔十五（唐·武元衡）长安古意（唐·卢照邻）长安古意（明·周是修）长安古意（明·邓云霄）长安听百舌诗（南北朝·韦鼎）长安喜逢彭禹峰（清·赵宾）长安喜雪（唐·朱湾）长安四时辞四首（明·胡应麟）审计学原理第7版时间反演电磁学电路板制造与应用问题改善指南天空下的两万条街道甘肃草原植物图鉴装备制造业文化与职业素养定量分析简明教程第3版跟着名师学数学新教材全练 7年级第1学期食品分子微生物学园林工程概预算/李良等我的滑板认知书睡觉我的滑板认知书交通工具私人财富保护与传承的法律智慧:思维、方法与案例张云鹰:建设学校美学教师月刊2019.5 办公自动化高级应用案例教程

食材明细

挂钩面包的做法步骤