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诗文 香菇肉丁炸酱面
释义
香菇肉丁炸酱面的做法

食材明细

主料
  • 面条 300克
辅料
  • 香菇 4朵
  • 猪肉 150克
  • 豆腐乳汁 20克
  • 葱 10克
  • 姜 5克
  • 蒜 3瓣
配料
  • 花生油 25克
  • 料酒 15克
  • 老抽 5克
  • 欣和甜面酱 60克
  • 味精 2克
  • 酱香 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香菇肉丁炸酱面的做法步骤

  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤：1
    1
    欣和甜面酱、猪肉、香菇、姜。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤：2
    2
    先把葱、姜、蒜切成细末，猪肉切成丁。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤：3
    3
    香菇洗净，用水浸泡至软。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤：4
    4
    香菇切成细丁。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤：5
    5
    把欣和甜面酱和豆腐乳汁放到一起调匀。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤：6
    6
    锅里放油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤：7
    7
    放入肉丁煸炒。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤：8
    8
    放入香菇丁翻炒。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤：9
    9
    倒入调好的酱汁翻炒。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤：10
    10
    添加料酒、老抽翻炒均匀。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤：11
    11
    放入味精调味即可。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤：12
    12
    锅里放水烧开，放入面条煮3到5分钟即可。
  • 香菇肉丁炸酱面的做法步骤：13
    13
    把面过一下凉开水，盛入碗中，做好的猪肉香菇炸酱浇到面上即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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更新时间：2026/3/7 8:12:53