正宗蔓越莓绿豆酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
水油皮:低粉加猪油、糖、水。
2
揉成光滑柔软的面团。因为气温高，室温放置猪油会化掉而使面团变得粘手，所以冷藏松弛面团半小时以上。
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另取低粉，加猪油。
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抓捏成团即为油酥，同样冷藏松弛。
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饧好的水油皮和油酥各自均分为16份。
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取一份水油皮按扁，放入一份油酥。
7
包起来，收口一定要封严实。
8
收口朝下，一一做好。
9
取一份，擀开成椭圆形。
10
自上而下卷起来。
11
一一做好余下的，排入不粘烤盘，盖上保鲜膜，继续冷藏松弛15分钟左右。
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取松弛好的面卷，再次擀长。
13
自上而下卷起来。
14
依次做好剩下的，继续冷藏松弛15分钟。
15
松弛好的面团取出，借口处朝上，用手指在中间按一下。
16
左右往中间对捏。
17
再擀成小圆饼。
18
包入自制的蔓越莓绿豆沙。
19
包起来，收口捏紧。
20
收口朝下，稍按扁。
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依次做好，排入不粘烤盘。
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用食用色素在饼胚表面印模，入预热好的185度烤箱，烘烤约25-30分钟。
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烤好的酥饼取出，转移到烤网上晾凉。
24
猪油的起酥效果是最好的，做好的酥饼非常酥脆，层次分明。
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成品。
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成品图。
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成品图。

诗文	蔓越莓绿豆酥
释义	食材明细主料低粉 200克糖粉 50克猪油 40克水 90克辅料蔓越莓绿豆沙适量油酥低粉 100克猪油 50克甜香口味烤工艺数小时耗时普通难度蔓越莓绿豆酥的做法步骤 1 水油皮:低粉加猪油、糖、水。 2 揉成光滑柔软的面团。因为气温高，室温放置猪油会化掉而使面团变得粘手，所以冷藏松弛面团半小时以上。 3 另取低粉，加猪油。 4 抓捏成团即为油酥，同样冷藏松弛。 5 饧好的水油皮和油酥各自均分为16份。 6 取一份水油皮按扁，放入一份油酥。 7 包起来，收口一定要封严实。 8 收口朝下，一一做好。 9 取一份，擀开成椭圆形。 10 自上而下卷起来。 11 一一做好余下的，排入不粘烤盘，盖上保鲜膜，继续冷藏松弛15分钟左右。 12 取松弛好的面卷，再次擀长。 13 自上而下卷起来。 14 依次做好剩下的，继续冷藏松弛15分钟。 15 松弛好的面团取出，借口处朝上，用手指在中间按一下。 16 左右往中间对捏。 17 再擀成小圆饼。 18 包入自制的蔓越莓绿豆沙。 19 包起来，收口捏紧。 20 收口朝下，稍按扁。 21 依次做好，排入不粘烤盘。 22 用食用色素在饼胚表面印模，入预热好的185度烤箱，烘烤约25-30分钟。 23 烤好的酥饼取出，转移到烤网上晾凉。 24 猪油的起酥效果是最好的，做好的酥饼非常酥脆，层次分明。 25 成品。 26 成品图。 27 成品图。使用的厨具：电烤箱所属分类：糕点烘焙早餐下午茶
随便看	辣鸡爪白萝卜猪肉饺子麻椒鸡拌莲花白山药西红柿蛋汤是麦穗？还是树叶？黑全麦粉蒸楮桃穗蒸楮桃穗炒包菜炒红菜苔香酥小河虾土豆粉家常猪肚鸡芸豆菜粄香椿芽炒鸡蛋爆炒皮皮虾红萝卜奶牛饮茵陈鲜肉包老面馒头荠菜煮鸡蛋鸽子汤荠菜花煮鸡蛋口感酥香0添加的雏菊饼干香椿鸡蛋羹肉炒尖椒土豆片超简单又好吃的咸蛋黄叉烧爆炒鸡胗灯烛辉煌灯红什么什么的成语灯红酒绿灯草用英语怎么说灯蛾什么什么的成语灯蛾扑火灰不什么什么的成语灰不喇唧灰不溜丢灰什么丧什么的成语灰什么什么丢的成语灰什么什么余的成语灰什么什么唧的成语灰什么什么形的成语灰什么什么意的成语追怀刘壮肃公（清·陈瑚）追怀刘壮肃公（清末民国初·林朝崧）追怀去年今日舟离润州有作（宋·邹浩）追怀天壶旧游（元末明初·蓝仁）追怀曾文清公呈赵教授赵近尝示诗（宋·陆游）追怀李任公（清末民国初·巨赞）追怀甲戌清明宇文信仲知郡大卿同尤张二倅过（宋末元初·方回）追怀秋崖吏部知郡宗伯（宋末元初·方回）追怀胡基仲（宋·陆游）追怀诤友傅子亦（清·吕汝玉）追怀陈缄斋（与囧）（清末近现代初·郑孝胥）追怀雷君彦先生诗四章（近现代·施蛰存）追怀魏秋屏明府（清末民国初·郑国藩）追思先母（明·李贤（原德））追思六飞兄安岳人（清·张鹏翮）世界航空母舰实录大学物理实验教程(21世纪高等学校规划教材) 电子技术实验(电力技术类普通高等教育实验实训规划教材) 中国飞机设计的一代宗师徐舜寿/中国航空人物丛书物业管理实务(普通高等教育十一五规划教材) 中世纪与文艺复兴/西方艺术欣赏系列丛书精通CSS网页布局(附光盘) 深入浅出UG NX5中文版产品与模具设计(附光盘) 80后别跑电机学(普通高等教育十一五国家级规划教材) 人民调解实用手册/纠纷解决与和谐社会丛书电力电子技术实践指导(电力技术类普通高等教育实验实训规划教材) 单片机原理及其接口技术(21世纪高等学校规划教材) 企业国有资产法理解与适用(名家释法) 园林施工材料设施及其应用(附光盘)

食材明细

蔓越莓绿豆酥的做法步骤