正宗蔓越莓绿豆酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
水油皮:低粉加猪油、糖、水。
2
揉成光滑柔软的面团。因为气温高，室温放置猪油会化掉而使面团变得粘手，所以冷藏松弛面团半小时以上。
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另取低粉，加猪油。
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抓捏成团即为油酥，同样冷藏松弛。
5
饧好的水油皮和油酥各自均分为16份。
6
取一份水油皮按扁，放入一份油酥。
7
包起来，收口一定要封严实。
8
收口朝下，一一做好。
9
取一份，擀开成椭圆形。
10
自上而下卷起来。
11
一一做好余下的，排入不粘烤盘，盖上保鲜膜，继续冷藏松弛15分钟左右。
12
取松弛好的面卷，再次擀长。
13
自上而下卷起来。
14
依次做好剩下的，继续冷藏松弛15分钟。
15
松弛好的面团取出，借口处朝上，用手指在中间按一下。
16
左右往中间对捏。
17
再擀成小圆饼。
18
包入自制的蔓越莓绿豆沙。
19
包起来，收口捏紧。
20
收口朝下，稍按扁。
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依次做好，排入不粘烤盘。
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用食用色素在饼胚表面印模，入预热好的185度烤箱，烘烤约25-30分钟。
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烤好的酥饼取出，转移到烤网上晾凉。
24
猪油的起酥效果是最好的，做好的酥饼非常酥脆，层次分明。
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成品。
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成品图。
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成品图。

诗文	蔓越莓绿豆酥
释义	食材明细主料低粉 200克糖粉 50克猪油 40克水 90克辅料蔓越莓绿豆沙适量油酥低粉 100克猪油 50克甜香口味烤工艺数小时耗时普通难度蔓越莓绿豆酥的做法步骤 1 水油皮:低粉加猪油、糖、水。 2 揉成光滑柔软的面团。因为气温高，室温放置猪油会化掉而使面团变得粘手，所以冷藏松弛面团半小时以上。 3 另取低粉，加猪油。 4 抓捏成团即为油酥，同样冷藏松弛。 5 饧好的水油皮和油酥各自均分为16份。 6 取一份水油皮按扁，放入一份油酥。 7 包起来，收口一定要封严实。 8 收口朝下，一一做好。 9 取一份，擀开成椭圆形。 10 自上而下卷起来。 11 一一做好余下的，排入不粘烤盘，盖上保鲜膜，继续冷藏松弛15分钟左右。 12 取松弛好的面卷，再次擀长。 13 自上而下卷起来。 14 依次做好剩下的，继续冷藏松弛15分钟。 15 松弛好的面团取出，借口处朝上，用手指在中间按一下。 16 左右往中间对捏。 17 再擀成小圆饼。 18 包入自制的蔓越莓绿豆沙。 19 包起来，收口捏紧。 20 收口朝下，稍按扁。 21 依次做好，排入不粘烤盘。 22 用食用色素在饼胚表面印模，入预热好的185度烤箱，烘烤约25-30分钟。 23 烤好的酥饼取出，转移到烤网上晾凉。 24 猪油的起酥效果是最好的，做好的酥饼非常酥脆，层次分明。 25 成品。 26 成品图。 27 成品图。使用的厨具：电烤箱所属分类：糕点烘焙早餐下午茶
随便看	番茄乌冬面恶魔吐司传统苹果派苹果蛋糕至尊培根虾仁披萨椰蓉球绿茶酥自制香肠小汉堡奶香曲奇香蕉软饼干花生瓜子葡萄干糖砂糖饼干宫廷小桃酥烤鸡翅杏仁饼干蛋挞果酱面包香辣烤鱼泡芙香酥饼干法棍奶油泡芙芒果巧克力慕斯烤吐司蛋香小饼干低什么什么唱的成语低什么什么四的成语低什么什么已的成语低什么什么心的成语低什么什么意的成语低什么什么手的成语低什么什么斟的成语低什么什么气的成语低什么什么眼的成语低什么什么等的成语低什么什么罪的成语低什么什么脑的成语低什么什么腰的成语低什么什么节的成语低什么什么语的成语庄定山先生闻受平湖典教叠韵赠六律依韵奉答（明·林光）庄家（宋·赵汝燧）庄家（明·李之世）庄居值雨偶得十诗示秦处度（宋·李之仪）庄居寄友人（宋·李之仪）庄居漫兴次何水部韵（明·陶益）庄居述怀二绝（元·舒远）庄居野行（唐·姚合）庄居（宋·赵汝燧）庄弱翁挽诗二首（宋·张纲）庄思缄濠上观鱼图（清末近现代初·郑孝胥）庄思缄秋窗感旧图（清末近现代初·郑孝胥）庄恪太子挽词二首（唐·姚合）庄惠太后挽歌应制二首（宋·宋祁）庄愈庐舍人斋中双盆梅歌次陆根堂编修韵（清·钱陈群）地标闽东(闽东地理标志证明商标巡礼) 晋江历代人名辞典(精)/晋江文化丛书晋江六十年戏剧选(精)/晋江文化丛书中马关系与马来西亚华人研究国际学术研讨会论文集/东南亚与华侨华人研究系列/厦门大学东南亚研究中心系列丛书晋江六十年创作歌曲选(精)/晋江文化丛书王慎中评传(精)/晋江文化丛书晋江当代旅外文化名人辑要(精)/晋江文化丛书蔡清评传(精)/晋江文化丛书海峡两岸开漳圣王文化史料集(血缘篇)(精) 天然药物化学实验指导(高等医药院校教材) 实验药理学(高等医药院校教材) 2012年厦门文化改革发展蓝皮书误差处理与可靠性理论(第2版)(精) 省管县财政改革与新农村建设问题研究范小青小说创作论

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蔓越莓绿豆酥的做法步骤