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诗文 咖喱土豆鸡块
释义
咖喱土豆鸡块的做法

食材明细

主料
  • 鸡大腿 1个
辅料
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 1个
  • 咖喱粉 适量
  • 料酒 少许
  • 葱 适量
  • 姜 5片
  • 干辣椒 2个
  • 蒜瓣 3瓣
  • 色拉油 少许
  • 香叶 2片
  • 八角 2个
  • 桂皮 1个
  • 盐 少许
  • 白糖 2匙
  • 鸡精 少许
  • 咖喱 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

咖喱土豆鸡块的做法步骤

  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤：1
    1
    鸡大腿剁成块。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤：2
    2
    锅中倒水，倒入鸡块，姜片3片，葱结，料酒，煮开后小火焖两分钟。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤：3
    3
    鸡块用清水冲洗干净备用。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤：4
    4
    锅中倒入少许色拉油，五成油温。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤：5
    5
    下姜片，蒜瓣，葱段，煸炒出香味。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤：6
    6
    继续放入香叶，八角，干辣椒，桂皮，煸炒。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤：7
    7
    倒入鸡块，继续翻炒一会。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤：8
    8
    倒入开水漫过鸡块即可。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤：9
    9
    土豆，胡萝卜，切小块备用。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤：10
    10
    煮开后挑出姜片，葱段还有一些大料，转小火焖十分钟。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤：11
    11
    下土豆，胡萝卜块。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤：12
    12
    煮开加入咖喱粉，白糖，转小火焖7.8分钟。
  • 咖喱土豆鸡块的做法步骤：13
    13
    加入少许盐，鸡精，撒上葱花，出锅装盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/4 8:22:48