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诗文 红烧麻辣鸡
释义
红烧麻辣鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡肉 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 姜 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 火锅底料 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

红烧麻辣鸡的做法步骤

  • 红烧麻辣鸡的做法步骤：1
    1
    准备食材，火锅底料切一点，大蒜剥皮，姜洗干净，可以不用去皮，这样效果好一些，干辣椒切段。
  • 红烧麻辣鸡的做法步骤：2
    2
    鸡肉用开水煮一下，去掉血水捞出来备用。
  • 红烧麻辣鸡的做法步骤：3
    3
    热锅烧油，放入花椒。
  • 红烧麻辣鸡的做法步骤：4
    4
    油热放入姜蒜和干辣椒爆香。
  • 红烧麻辣鸡的做法步骤：5
    5
    倒入煮好的鸡肉翻炒一会儿。
  • 红烧麻辣鸡的做法步骤：6
    6
    把鸡肉拨到一边，放一勺豆瓣酱和一点火锅底料。
  • 红烧麻辣鸡的做法步骤：7
    7
    炒出红油。
  • 红烧麻辣鸡的做法步骤：8
    8
    然后把鸡肉一起翻炒。
  • 红烧麻辣鸡的做法步骤：9
    9
    加入适量的清水焖煮。
  • 红烧麻辣鸡的做法步骤：10
    10
    鸡肉熟了，肉煮软烂了加一点点盐大火收汁。
  • 红烧麻辣鸡的做法步骤：11
    11
    炒到这样就可以出锅了。
  • 红烧麻辣鸡的做法步骤：12
    12
    成品图。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/4 1:56:52