食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茶树菇焖鸭的做法步骤
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1鸭肉洗去血水后斩块 -
2茶树菇加入清水浸泡一下
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3蒜头拍扁去皮衣，生姜洗净切片
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4鸭肉冷水下锅焯出血水后捞出洗净
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5热锅下油爆香姜片和蒜头
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6放入鸭肉翻炒，炒干水份
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7放入茶树菇翻炒均匀炒香
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8加入蚝油，生抽，老抽，几个冰糖，少许盐调味
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9加入适量的水煮开后转中火焖大概30分钟
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10尖椒洗净切块
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11鸭肉焖至差不多时，放入尖椒翻炒均匀，大火收汁，也可转入砂锅煲多几分钟后再收汁
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12成品
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13成品
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
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