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诗文	焦溜丸子
释义	食材明细 主料 猪肉馅 300g 豆腐 1块 辅料 盐 适量 鸡精 适量 十三香 适量 白胡椒粉 适量 料酒 1勺 淀粉 1勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 白糖 适量 水淀粉 适量 青椒 适量 彩椒 适量 咸香 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 焦溜丸子的做法步骤 1 准备好食材。 2 肉馅和豆腐放入容器中加盐，鸡精，十三香，胡椒粉。 3 加料酒，淀粉。 4 抓拌均匀摔打上劲。 5 油温六成热用虎口挤出丸子下入锅中炸制。 6 炸制金黄色捞出备用。 7 起锅烧油下入葱姜蒜炒香。 8 加生抽，耗油，加一勺水。 9 加鸡精，白糖调味，加水淀粉。 10 放入丸子和配菜翻炒均匀即可。 11 出锅装盘完成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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