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诗文 椰香黄油曲奇
释义
椰香黄油曲奇的做法

食材明细

主料
  • 黄油 130g
  • 糖粉 60g
  • 盐 1.5g
  • 蛋清 30g
辅料
  • 低筋面粉 90g
  • 高筋面粉 70g
  • 椰粉 25g
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

椰香黄油曲奇的做法步骤

  • 椰香黄油曲奇的做法步骤：1
    1
    室温软化黄油。
  • 椰香黄油曲奇的做法步骤：2
    2
    称量高粉、低粉、椰粉，过筛两次。
  • 椰香黄油曲奇的做法步骤：3
    3
    黄油软化至容易搅拌的程度。
  • 椰香黄油曲奇的做法步骤：4
    4
    糖粉加入黄油中拌匀。
  • 椰香黄油曲奇的做法步骤：5
    5
    打蛋器打发黄油，3档，60-90秒，打发至体积变大，颜色变浅。
  • 椰香黄油曲奇的做法步骤：6
    6
    分两次加入蛋清。
  • 椰香黄油曲奇的做法步骤：7
    7
    每次打蛋器3档打60-90秒。
  • 椰香黄油曲奇的做法步骤：8
    8
    加入粉类混合物。
  • 椰香黄油曲奇的做法步骤：9
    9
    用刮刀搅拌至完全融合。
  • 椰香黄油曲奇的做法步骤：10
    10
    装入裱花袋，使用八齿裱花嘴。
  • 椰香黄油曲奇的做法步骤：11
    11
    挤出喜欢的造型，尽量大小一致。
  • 椰香黄油曲奇的做法步骤：12
    12
    烤箱提前预热十分钟，温度上下150度，中层，烤18-20分钟，最后几分钟仔细观察。
  • 椰香黄油曲奇的做法步骤：13
    13
    椰香风味，酥脆可口。

小窍门

此配方用35升烤箱可以烤两盘。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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更新时间：2026/1/28 13:38:35