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诗文 红烧黄辣丁
释义
红烧黄辣丁的做法

食材明细

主料
  • 黄辣丁 1500克
辅料
  • 大葱 一根
  • 生姜 一块
  • 蒜瓣 一把
  • 青花椒 一小把
  • 八角 2个
  • 桂皮 一块
  • 豆瓣酱 3勺
  • 牛油火锅底料 一小块
  • 老抽 2勺
  • 料酒 5勺
  • 胡椒 2勺
  • 盐 一勺
  • 麻辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧黄辣丁的做法步骤

  • 红烧黄辣丁的做法步骤：1
    1
    黄辣丁洗净。
  • 红烧黄辣丁的做法步骤：2
    2
    葱姜花椒加一勺盐捣碎成蓉。
  • 红烧黄辣丁的做法步骤：3
    3
    加入3勺淀粉，2勺胡椒，3勺料酒拌均。
  • 红烧黄辣丁的做法步骤：4
    4
    倒入黄辣丁里加入切碎的芹菜叶拌均腌制10分钟。
  • 红烧黄辣丁的做法步骤：5
    5
    大葱芹菜洗净切段，生姜切片，蒜拍碎，青花椒小把豆瓣酱3勺，火锅底料一小块。
  • 红烧黄辣丁的做法步骤：6
    6
    油烧热，依次放入花椒八角桂皮葱姜蒜爆出香味。
  • 红烧黄辣丁的做法步骤：7
    7
    放入豆瓣，火锅底料炒出红油。
  • 红烧黄辣丁的做法步骤：8
    8
    放入2勺老抽，2勺料酒。
  • 红烧黄辣丁的做法步骤：9
    9
    加入大碗一碗半清水。
  • 红烧黄辣丁的做法步骤：10
    10
    水开后放入黄辣丁盖上锅盖大火10分钟。
  • 红烧黄辣丁的做法步骤：11
    11
    装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/3 10:54:07