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诗文 西兰花嫩芽海参肉包
释义
西兰花嫩芽海参肉包的做法

食材明细

主料
  • 肉糜 150克
  • 海参 3个
  • 发酵好的面团 适量
  • 西兰花嫩芽 200克
辅料
  • 胡萝卜 50克
  • 葱 半棵
  • 交给 3克
  • 花椒粉 0.5克
  • 花生油 10克
  • 生抽 5克
  • 食盐 0.5克
  • 虾皮 1把
  • 鸡精 0.5克
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

西兰花嫩芽海参肉包的做法步骤

  • 西兰花嫩芽海参肉包的做法步骤：1
    1
    肉糜和泡发好的海参。
  • 西兰花嫩芽海参肉包的做法步骤：2
    2
    海参切末。
  • 西兰花嫩芽海参肉包的做法步骤：3
    3
    葱姜切末。
  • 西兰花嫩芽海参肉包的做法步骤：4
    4
    所有材料放容器内，放食盐，生抽，花生油，鸡精，虾皮，搅拌均匀。
  • 西兰花嫩芽海参肉包的做法步骤：5
    5
    放花椒粉搅拌均匀，静止入味。
  • 西兰花嫩芽海参肉包的做法步骤：6
    6
    洗净的西兰花嫩芽。
  • 西兰花嫩芽海参肉包的做法步骤：7
    7
    锅烧水。
  • 西兰花嫩芽海参肉包的做法步骤：8
    8
    水开放蔬菜焯水。
  • 西兰花嫩芽海参肉包的做法步骤：9
    9
    蔬菜变色即可。
  • 西兰花嫩芽海参肉包的做法步骤：10
    10
    放上点胡萝卜丝。
  • 西兰花嫩芽海参肉包的做法步骤：11
    11
    捞出沥干水分。
  • 西兰花嫩芽海参肉包的做法步骤：12
    12
    切成末。
  • 西兰花嫩芽海参肉包的做法步骤：13
    13
    放肉糜中搅拌均匀。
  • 西兰花嫩芽海参肉包的做法步骤：14
    14
    发酵好的面团。
  • 西兰花嫩芽海参肉包的做法步骤：15
    15
    把面揉出气泡，取一块，搓长条。
  • 西兰花嫩芽海参肉包的做法步骤：16
    16
    切成均匀的剂子。
  • 西兰花嫩芽海参肉包的做法步骤：17
    17
    擀成椭圆面皮。
  • 西兰花嫩芽海参肉包的做法步骤：18
    18
    包包子。
  • 西兰花嫩芽海参肉包的做法步骤：19
    19
    包好的包子。
  • 西兰花嫩芽海参肉包的做法步骤：20
    20
    全部包完，放锅里二次醒发15分钟。
  • 西兰花嫩芽海参肉包的做法步骤：21
    21
    大火烧开，中火蒸20分钟，关火虚蒸5～10分钟即可。
  • 西兰花嫩芽海参肉包的做法步骤：22
    22
    装盘。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   包子   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/5 9:06:02