“又香又辣，粑糯润滑。”
食材明细
- 中辣 口味
- 卤 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
香辣鸭脖的做法步骤
-
1鸭脖用清水浸泡两小时左右。 -
2鸭脖冷水下锅，放料酒、姜片、小葱； -
3大火烧沸，打去浮沫，煮两三分钟。 -
4冲洗去浮沫。 -
5倒入压力锅，加足水量，放红烧酱油、盐、五香粉、干海椒、花椒、鸡精； -
6调煮饭档压制。 -
7泄压后捞出，放入大碗、加卤汁淹没密封在冰箱冷藏一天，食时取出即可。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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