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诗文
希腊可球
释义
食材明细
主料
黄油
80g
糖粉
45g
全蛋液
20g
低筋面粉
100g
辅料
果酱
适量
配料
盐
1g
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
简单 难度
希腊可球的做法步骤
1
黄油软化后,加入糖粉,用打蛋器打发,打到颜色发白,体积膨大。
2
加入盐,搅拌均匀
3
分两次加入全蛋液,并充分搅拌均匀
4
此图为搅拌均匀的样子
5
倒入过筛的低粉
6
用橡皮刮刀慢慢拌匀,成为比较稀且有粘性的面糊
7
挖一小块面糊(8g左右),用两个小勺把面糊整成圆球状(不怕粘手的朋友,可以把面糊放在左手心,右手用小勺整形)
8
把小球放在铺有锡纸的烤盘上(油纸也可以),做好所有的小球,小球之间要有一定得间隔
9
用筷子沾水,在小球的顶部轻轻扎一下,不用太深,每扎完一个,要用纸巾擦拭筷子,然后再蘸水,再扎,直至所有的小球都扎孔完毕
10
在扎好的小孔里挤入一点果酱,一点点就可以了
11
放入预热好的175°的烤箱,中上层,烤15分钟左右,烤到表面微微金黄就可以了
小窍门
因为果酱的量比较少,用裱花袋会比较浪费,可以用家里的小号保鲜袋,装入果酱后,在底部剪一小口,就可以挤果酱了
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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peptic ulcers
peptide bonds
peptone from casein
peptone water
perceived advantage
perceived as
perceived benefits
perceived value
perceived wrong
perceives syn
percent difference
percent error
percentile range
percent of
perceptions definition
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更新时间:2026/4/3 7:37:57