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诗文	辣子鸡丁
释义	食材明细 主料 小公鸡 一只 蘑菇 适量 青辣椒 一个 辅料 香醋 一匙 十三香 一匙 花椒皮 适量 盐 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 辣子鸡丁的做法步骤 1 小公鸡洗净，剁成块。 2 炒锅烧热加油放葱姜，花椒皮，爆香。再放鸡块翻炒均匀。煸炒时不断的加少许水，防止干锅。 3 蘑菇择洗干净。 4 热水绰好后捞出控水份。 5 煸炒到鸡块熟烂时加入绰好的蘑菇。加，青辣椒，香醋，十三香，盐，味达美，胡椒粉翻炒均匀，出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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