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诗文 南瓜紫薯双色千层
释义
南瓜紫薯双色千层的做法

食材明细

主料
  • 南瓜 150g
  • 紫薯 150g
  • 面粉 300g
辅料
  • 糖 100g
  • 酵母 4g
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜紫薯双色千层的做法步骤

  • 南瓜紫薯双色千层的做法步骤：1
    1
    紫薯南瓜切片。
  • 南瓜紫薯双色千层的做法步骤：2
    2
    放入锅内蒸20分钟。
  • 南瓜紫薯双色千层的做法步骤：3
    3
    用筷子试下，轻易穿过，说明已蒸熟。
  • 南瓜紫薯双色千层的做法步骤：4
    4
    紫薯加50克糖压成泥。
  • 南瓜紫薯双色千层的做法步骤：5
    5
    南瓜加糖，去掉蒸南瓜的水份。
  • 南瓜紫薯双色千层的做法步骤：6
    6
    压成泥。
  • 南瓜紫薯双色千层的做法步骤：7
    7
    南瓜加入2克酵母和200克面粉。
  • 南瓜紫薯双色千层的做法步骤：8
    8
    揉成团。
  • 南瓜紫薯双色千层的做法步骤：9
    9
    紫薯加入2克酵母，100克面粉。(南瓜水份多加面粉量比紫薯多，紫薯本身水份少，淀粉多，100克就可以)。
  • 南瓜紫薯双色千层的做法步骤：10
    10
    发酵一小时后……
  • 南瓜紫薯双色千层的做法步骤：11
    11
    已有原先二倍大。
  • 南瓜紫薯双色千层的做法步骤：12
    12
    取出面团，揉压排气后，切成相等的剂子。
  • 南瓜紫薯双色千层的做法步骤：13
    13
    擀成薄饼状。
  • 南瓜紫薯双色千层的做法步骤：14
    14
    取模具，模具内全刷上油。
  • 南瓜紫薯双色千层的做法步骤：15
    15
    将一块块面皮分颜色叠好，即是一层紫薯面皮，一层南瓜面皮。
  • 南瓜紫薯双色千层的做法步骤：16
    16
    直至叠完。
  • 南瓜紫薯双色千层的做法步骤：17
    17
    叠好按压一下，再次发酵15分钟后，放入锅内大火蒸30分钟。
  • 南瓜紫薯双色千层的做法步骤：18
    18
    蒸熟出锅。
  • 南瓜紫薯双色千层的做法步骤：19
    19
    脱模。
  • 南瓜紫薯双色千层的做法步骤：20
    20
    切成小块。
  • 南瓜紫薯双色千层的做法步骤：21
    21
    营养又健康！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   高颜值  
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更新时间：2026/4/6 22:53:38