食材明细
- 鱼香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
-
1鲫鱼一条洗干净，用少许盐抹一下，加入少许料酒，嫩豆腐切块，小葱洗干净，生姜切片。 -
2豆腐入锅焯水，捞出备用。 -
3鱼肚子里放入几片生姜。 -
4锅内放入适量油，放入鱼，两面都煎制一下。 -
5锅里倒入适量开水，放入小葱，生姜片，少许一点料酒，开大火煮。 -
6大火煮几分钟后，放入豆腐，继续大火煮。 -
7煮至汤汁变奶白色，尽量在一开始加足够的水，若中途加水，也尽量加开水。 -
8锅里加入适量盐，鸡精调味，出锅撒上葱花即可。 -
9香浓奶白的鲫鱼豆腐汤，营养美味。
小窍门
1.鱼要两面都煎一下，煮出来的汤会更呈奶白色。
2.加水烧鱼，一次性加入足够的水，中途不要加冷水。
3.鱼汤煮好出锅前再加适量盐调味。
4.鲫鱼刺多，喝汤的时候，小心有小绒刺。
2.加水烧鱼，一次性加入足够的水，中途不要加冷水。
3.鱼汤煮好出锅前再加适量盐调味。
4.鲫鱼刺多，喝汤的时候，小心有小绒刺。
使用的厨具：汤锅、不粘锅
所属分类：
汤类
家常菜
产妇
午餐
晚餐
- 西式豆芽
- 自制青剁椒
- 夏日清凉甜品--焦糖芝士蛋糕
- 香菇鸡肉菜心包子
- 三杯鸡
- 家常烧茄子------好吃不油腻
- 蛋黄焗南瓜
- 烤鸡翅
- 空闲时间 耐心做甜品做美食^～^
- 英法风格@苹果派
- 双面香煎豆腐黄--加上榨菜花生真正好香下酒菜
- 茄汁腐竹
- 爆炒花甲--又快又省心的美味
- 蔓越莓饼干
- 黄金玉米炒腰果
- 蔓越莓饼干
- 西兰花拌小木耳
- 家人最爱--蕃茄牛腩浓汤（有点罗宋汤的调调）
- 豆角排骨焖面
- 炸酱面
- 百合桑枣汤
- 蜂蜜胚芽脆片
- 薄荷酸奶土豆泥吐司
- 手擀菠菜凉面
- 吐司二吃
- 蚁聚蜂攒
- 蚁膻什么什么的成语
- 蚁膻鼠腐
- 蚁萃什么什么的成语
- 蚁萃螽集
- 蚁阵什么什么的成语
- 蚁阵蜂衙
- 蚁附什么什么的成语
- 蚁附蜂屯
- 蚁附蝇趋
- 蚁附蝇集
- 蚁集什么什么的成语
- 蚁集蜂攒
- 蚁鼻之缺
- 蚁鼻什么什么的成语
- 再和前韵奉呈（宋·胡交修）
- 再和前韵本欲创亭以穫时而止（宋·胡寅）
- 再和前韵答赋（宋·魏了翁）
- 再和前韵答达善季辩（宋·舒岳祥）
- 再和前韵答隐父二首（宋·郭印）
- 再和前韵荅韩都宪（明·倪谦）
- 再和前韵蛾眉亭（宋末元初·王奕）
- 再和前韵谢后村惠生日词（宋·林希逸）
- 再和前韵赠江朝宗（宋·吴芾）
- 再和前韵（元末明初·叶颙）
- 再和前韵（宋·彭汝砺）
- 再和前韵（宋·王庭圭）
- 再和前韵（宋·程公许）
- 再和前韵（宋·蔡戡）
- 再和前韵（宋·郑清之）
- 从故乡出发 从世界回来
- 环境资源法学案例教程
- 学习分析在高等院校的理论与实践研究
- 考研政治决胜1200题(全2册)
- 中国普通高校创新能力监测报告
- 中国图书馆事业发展报告
- 市场营销理论与实务策略
- 从零学电子元器件一本通
- 经济法
- 城市轨道交通综合联调组织指南
- 中国当代文学作品选粹 2017 报告文学集·哈萨克文卷
- Android从入门到精通 微视频精编版
- 材料力学
- 分布式电源并网调度服务工作手册
- 最高人民法院司法观点集成 民事诉讼卷(2017-2020年增补本)