食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
排骨汤的做法步骤
-
1排骨洗干净，冷水下锅，大火煮十分钟，注意一定冷水，热水下锅排骨的血水会被封在里面，就不好吃了 -
2大火煮十分钟之后，排骨里面的血水都出来了，把排骨捞出来，用冷水冲掉表面的血沫
-
3找一只砂锅，不锈钢锅也可以，放葱姜，高度白酒一勺
-
4加冷水，
-
5盖上锅盖大火煮开
-
6转中火煮，这里比较关键，汤汁会不会变白，颜色好看不好看就是这一步，火候要调整好，汤在锅里翻着小浪花最佳。这样煮至少50分钟
-
7可以加入配菜，我用的冬瓜和口蘑，加白萝卜也很好
-
8加入配菜20分钟左右就可以加盐，冬瓜透明了，沉到汤里了，就煮好了………
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
- 香辣豆干炒五花肉
- 红烧鸡爪
- 爆炒茼蒿
- 自制盐水鸭腿
- 五花肉黄瓜片
- 绿豆薏米姜糖水
- 酸豇豆炒蚕豆
- 蜂蜜鸡蛋煎饼
- 炸乳鸽
- 乌米饭团
- 烙生蚝鸡蛋饼
- 杏鲍菇炒时蔬
- 黄酒炒鸡汤
- 鸡肉丸子
- 海鲜菇黄金鱼蛋煮牛心菜
- 黄骨鱼鸡蛋汤
- 香辣虾
- 猪排（煎猪排）
- 甜梨汤
- 三鲜炒面
- 菠菜茎炒香菇
- 酸辣鸡蛋荞麦面
- 绿豆薏米糕
- 自制麦片酸奶
- 青椒洋葱炒腊肠
- 幕什么指什么的成语
- 幕什么操什么的成语
- 幕什么燕什么的成语
- 幕什么红什么的成语
- 幕什么釜什么的成语
- 幕什么鼎什么的成语
- 幕后什么什么的成语
- 幕后指点
- 幕后操纵
- 幕天什么什么的成语
- 幕天席地
- 幕府书厨
- 幕府什么什么的成语
- 幕燕什么什么的成语
- 幕燕釜鱼
- 别陈廷器（明·王佐（汝学））
- 别陈惟秦（明·徐熥）
- 别陈我峰之荆南分署（明·黄廷用）
- 别陈敬佐（明·张宁）
- 别陈方伯之山东（明·林大春）
- 别陈景明二首（宋·黄公度）
- 别陈玉峰（宋·卫宗武）
- 别陈玉泉（明·杨慎）
- 别陈生（明·李之世）
- 别陈留诸官（唐·刘长卿）
- 别陈监库见磨玉璞者宋衡（宋·项安世）
- 别陈积中（明·邓雅）
- 别陈给事诸公赴陆府判盘隐之约（宋·释居简）
- 别陈自得（明·邓雅）
- 别陈药院（宋·王令）
- 完美构图(人像摄影进行时)
- 雕琢光线(人像摄影进行时)
- 翰墨闻见录(精)
- 沙漠里的猫鼬/动物亲情故事摄影绘本
- 红松鼠森林/动物亲情故事摄影绘本
- 北极熊兄弟/动物亲情故事摄影绘本
- 小象多吉的大家/动物亲情故事摄影绘本
- 小虎凯恩成长记/动物亲情故事摄影绘本
- 考拉贝蒂的慢慢国/动物亲情故事摄影绘本
- 狮子查克/动物亲情故事摄影绘本
- 锕系锕系后元素/无机化学丛书/中国科学技术经典文库
- 专家解读子宫内膜异位症/百科名医系列丛书
- 专家解读男性应如何保健/百科名医系列丛书
- 健康心理与长寿人生
- 山西古建筑(上)(精)/中国古建筑丛书