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诗文 酸汤荠菜饺子
释义
酸汤荠菜饺子的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 猪肉 适量
  • 荠菜 适量
  • 温水 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 香菜 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 醋 适量
  • 酱油 适量
  • 五香粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 油泼辣子 适量
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

酸汤荠菜饺子的做法步骤

  • 酸汤荠菜饺子的做法步骤：1
    1
    取适量面粉加温水和成软硬适中的面团，醒至三十分钟。
  • 酸汤荠菜饺子的做法步骤：2
    2
    荠菜洗净控水。
  • 酸汤荠菜饺子的做法步骤：3
    3
    猪肉绞成肉泥备用。
  • 酸汤荠菜饺子的做法步骤：4
    4
    荠菜焯水后过凉攥干水分剁碎。
  • 酸汤荠菜饺子的做法步骤：5
    5
    猪肉馅中加盐，五香粉，姜粉用热油淋入激出香味儿，加酱油一个方向搅拌上劲。
  • 酸汤荠菜饺子的做法步骤：6
    6
    荠菜剁碎加入搅拌均匀，放入蚝油提鲜。
  • 酸汤荠菜饺子的做法步骤：7
    7
    醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
  • 酸汤荠菜饺子的做法步骤：8
    8
    依次包好后放入笼屉上。
  • 酸汤荠菜饺子的做法步骤：9
    9
    饺子入开水锅中煮三开即可。
  • 酸汤荠菜饺子的做法步骤：10
    10
    碗中放入葱末，香菜，酱油，醋，盐，油泼辣子，加入饺子汤调至底汤。
  • 酸汤荠菜饺子的做法步骤：11
    11
    饺子煮熟后盛入。
  • 酸汤荠菜饺子的做法步骤：12
    12
    成品图。

小窍门

时令美味，不能错过哦！祝您生活愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/6 10:10:33