食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙卷面包的做法步骤
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1除黄油和盐的食材全部放入面包桶里。 -
2面团光滑时加入黄油和盐搅拌（后盐后油法） -
3黄油混合后可以把面团剪几刀再搅拌。 -
4搅拌好的状态。 -
5搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜。 -
6整理好放入烤盘二次发酵，发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。 -
7分六个剂子滚圆松驰10分钟左右。 -
8取一面团压扁放入豆沙。 -
9包好收口朝下。 -
10擀成椭圆形。 -
11中间划四刀两头不要切段。 -
12两头拉着扭一圈。 -
13打个单结放入纸托里。 -
14依次放入烤盘。 -
15盖上保鲜袋二次发酵。 -
16发酵好佢轻轻的刷一层蛋液。 -
17烤箱提前预热，烤箱中层150℃25分钟左右（时间温度仅供参考）上色后加盖锡纸。 -
18晾至手温放入袋里密封保存。 -
19成品欣赏。 -
20成品欣赏。 -
21成品欣赏。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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