“这是一款超级下饭菜，是很多人的最爱了”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
水煮肉片的做法步骤
-
1辣椒切丝泡水沥干备用。姜切片，葱切段，八角掰碎。
-
2新鲜牛里脊冷冻2小时后切薄片，要可劲的薄。
-
3切好的片静置片刻解冻后，加入盐1茶匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1茶匙，蛋清1个抓拌均匀。腌渍10分钟。再拌入干淀粉使劲搅拌后静置10分钟。
-
4锅里放油，煸炒葱姜八角。出香味。葱姜变微焦黄。
-
5倒入豆芽煸炒片刻。
-
6放入高汤，兑开水，用盛水煮肉的容器量满。
-
7豆芽煮开后放入粉丝，粉丝8成软即可捞出装盆。
-
8锅继续烧沸腾，牛肉片全部下入用筷子左右翻炒散，不可画圈。离火焖到牛肉全白没有红色。
-
9捞出来放在豆芽上。
-
10汤要经过滤网过滤一下倒入牛肉盆中。重新起锅，冷油下辣椒丝。辣椒丝变微黄出香味捞出放在牛肉上。
-
11牛肉上撒辣椒粉，花椒粉，芝麻后，锅里的油烧到冒青烟，泼在上面即可。
-
12能接受香菜蒜苗的，撒上一点，色香味俱全啊！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 卤猪皮
- 蒜香苋菜
- 自炊美食“泡菜炒年糕”
- 简易早餐西多士
- 蒜香叉烧肉干
- 二伏天吃面——青椒肉丝面
- 像生雪梨果
- 批萨酱
- 无辣不欢-【尖椒空心菜】
- 改良的苦瓜炒蛋-【苦瓜炒蛋粒】
- 火腿披萨
- 蒜香南瓜丝摊饼&红枣米仁粥
- 韭苔肉丝香干
- 【微波炉】蛋挞
- 韭菜鸡蛋饺子
- 五香毛豆
- 可可芒果奶冻卷
- 低脂香草牛奶冰淇淋
- 三味甜面酱
- 冷水猪肚\霸王猪肚
- 猪肉玉米饺——团圆喜庆之美
- 健康早餐简单做——卷心鸡蛋饼
- 红烧狮子头
- 西红柿炒鸡蛋
- 杂蔬炒全蛋面——家乡的味道
- cooling down
- cooling-off period
- cool it
- coolly
- coolness
- cool off
- cool your heels
- coon
- coonskin
- coo over
- co-op
- coop
- cooper
- cooperage
- cooperate
- 李卫公赞（宋·陈长方）
- 李卫公（唐·李商隐）
- 李卿东池夜宴得池字（唐·独孤及）
- 李卿惠太平州学诗（宋·彭汝砺）
- 李卿挽词（宋·周紫芝）
- 李卿月子西记予七十七岁之颜求赞（宋·周必大）
- 李卿琵琶引（元末明初·杨维桢）
- 李厚基求题所藏李星野先生书册（清末近现代初·郑孝胥）
- 李原之主簿投赠长篇谢以唐律（宋·杨万里）
- 李原承兄弟至（明·王宠）
- 李原李翁（元·范梈）
- 李去言相别二年忽得书知在吴中答书偶成（宋·李之仪）
- 李县丞之官临皋（明·杨士奇）
- 李县丞美替作此诗饯之（宋·慕容彦逢）
- 李参戎汝盛手持白羽扇见遗口占奉答（明·孙一元）
- 普通物理学简明教程(第2版上普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 高等代数(下第2版普通高等教育十五国家级规划教材）
- 机械原理
- 传热学(第2版面向21世纪课程教材)
- 经济控制论
- 电路理论基础(第3版普通高等教育十五国家级规划教材)
- 公共部门决策的理论与方法(第2版高等学校公共管理类公共事业管理专业核心课程教材)
- 网页设计与制作(SharePoint Designer2007网站建设与管理专业系列教材)
- 茶艺(附光盘饭店服务技能综合实训普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 税务会计(第2版21世纪高职高专财务会计专业系列教材)
- 3ds Max动画制作与案例应用(附光盘计算机应用与软件技术专业教学用书职业教育课程改革试验教材)
- 工程制图基础(附光盘第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 大学计算机基础(教育部高等学校文科计算机基础教学指导委员会立项教材)
- 模拟电子技术基础简明教程(附光盘第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 帆都记忆(青岛六千年海洋文明简史)