“这是一款超级下饭菜，是很多人的最爱了”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
水煮肉片的做法步骤
-
1辣椒切丝泡水沥干备用。姜切片，葱切段，八角掰碎。
-
2新鲜牛里脊冷冻2小时后切薄片，要可劲的薄。
-
3切好的片静置片刻解冻后，加入盐1茶匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1茶匙，蛋清1个抓拌均匀。腌渍10分钟。再拌入干淀粉使劲搅拌后静置10分钟。
-
4锅里放油，煸炒葱姜八角。出香味。葱姜变微焦黄。
-
5倒入豆芽煸炒片刻。
-
6放入高汤，兑开水，用盛水煮肉的容器量满。
-
7豆芽煮开后放入粉丝，粉丝8成软即可捞出装盆。
-
8锅继续烧沸腾，牛肉片全部下入用筷子左右翻炒散，不可画圈。离火焖到牛肉全白没有红色。
-
9捞出来放在豆芽上。
-
10汤要经过滤网过滤一下倒入牛肉盆中。重新起锅，冷油下辣椒丝。辣椒丝变微黄出香味捞出放在牛肉上。
-
11牛肉上撒辣椒粉，花椒粉，芝麻后，锅里的油烧到冒青烟，泼在上面即可。
-
12能接受香菜蒜苗的，撒上一点，色香味俱全啊！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 芝士脆脆条
- 牛肉馅饼
- 肉丝炝锅面
- 青花椒酱蒸鲈鱼
- 砂锅辣白菜冬瓜汤
- 当归生姜羊肉汤
- 肉末蒸蛋
- 板栗焖五花肉
- 榨菜蒸蛋羹
- 油饼
- 香辣鸡蛋
- 冬瓜薏米粥
- 红薯丝饼
- 丑耳雪梨羹
- 鱿鱼花菜羹
- 咸鸭蛋夜开花羹
- 小黄豆芽炒苦瓜
- 普宁豆酱烧青花鱼
- 荷兰豆炒章鱼腿
- 银栗南瓜小米粥
- 素汤火锅
- 对虾海参炖扁豆
- 冬瓜炒绿豆芽
- 白菜肉片汤
- 白玉肉卷
- 顶什么捐什么的成语
- 顶什么掼什么的成语
- 顶什么替什么的成语
- 顶什么束什么的成语
- 顶什么立什么的成语
- 顶什么续什么的成语
- 顶什么膜什么的成语
- 顶什么踵什么的成语
- 顶冠什么什么的成语
- 顶冠束带
- 顶名什么什么的成语
- 顶名冒姓
- 顶名替身
- 顶天什么什么的成语
- 顶天立地
- 燕子来马上作（宋·刘攽）
- 燕子楼三首（唐·关盼盼）
- 燕子楼三首（唐·白居易）
- 燕子楼三首（明·郑学醇）
- 燕子楼同周伯宁赋（明·刘炳）
- 燕子楼（元·陈孚）
- 燕子楼（宋·文天祥）
- 燕子楼（宋·贺铸）
- 燕子楼（宋·陈荐）
- 燕子楼（宋·黄裳）
- 燕子楼（宋末元初·汪元量）
- 燕子楼（宋末元初·黄庚）
- 燕子楼（明·张以宁）
- 燕子楼（明·徐渭）
- 燕子楼（明·徐熥）
- 明清彩瓷鉴定
- 翡翠鉴藏(2)
- 古典家具收藏入门
- 明清家具鉴藏(1)
- 青铜器鉴识
- 玉器收藏入门
- 翡翠鉴藏(3)
- 印刷工艺与计价(第2版)
- 奇石收藏指南(2)
- 黄金收藏与投资(1)
- 古瓷收藏入门
- 钱币收藏入门
- 民间古玉鉴藏(1)
- 瞬间读懂和掌控你身边的人
- 纸币鉴藏