“这是一款超级下饭菜，是很多人的最爱了”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
水煮肉片的做法步骤
-
1辣椒切丝泡水沥干备用。姜切片，葱切段，八角掰碎。
-
2新鲜牛里脊冷冻2小时后切薄片，要可劲的薄。
-
3切好的片静置片刻解冻后，加入盐1茶匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1茶匙，蛋清1个抓拌均匀。腌渍10分钟。再拌入干淀粉使劲搅拌后静置10分钟。
-
4锅里放油，煸炒葱姜八角。出香味。葱姜变微焦黄。
-
5倒入豆芽煸炒片刻。
-
6放入高汤，兑开水，用盛水煮肉的容器量满。
-
7豆芽煮开后放入粉丝，粉丝8成软即可捞出装盆。
-
8锅继续烧沸腾，牛肉片全部下入用筷子左右翻炒散，不可画圈。离火焖到牛肉全白没有红色。
-
9捞出来放在豆芽上。
-
10汤要经过滤网过滤一下倒入牛肉盆中。重新起锅，冷油下辣椒丝。辣椒丝变微黄出香味捞出放在牛肉上。
-
11牛肉上撒辣椒粉，花椒粉，芝麻后，锅里的油烧到冒青烟，泼在上面即可。
-
12能接受香菜蒜苗的，撒上一点，色香味俱全啊！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 蘸面茄盒
- 紫薯五仁月饼
- 姜酒虾
- 挂面新吃法【挂面披萨】
- 生滚鱼片粥
- 土豆丝饼
- 啤酒鸭翅膀
- 酸辣肥肠汤
- 天鹅泡芙--吃出冰淇淋味道的优雅泡芙
- 煎酿辣椒
- 野山椒泡凤爪
- 茄汁大虾
- 全蛋基础奶油霜
- 原味马卡龙
- 盛开的黄玫瑰花
- 烤箱版 牛肉大串
- 【番茄配方】杏仁瓦片酥 —— 即刻可得的松脆口感
- 蓑衣茄子
- 西红柿炒丝瓜
- 红糖姜茶
- 爆炒鸡杂
- 家常青椒炒鸡蛋
- 双笋炒鸡片
- 苋菜大团子
- 淡奶油磅蛋糕
- How was your day?
- How was your day
- How was your trip?
- How was your trip
- hoyden
- HP
- hp
- HP
- HQ
- H.Q.
- HQ
- H.Q.
- HR
- hr
- hr.
- 送香与董彦速二首（宋·谢薖）
- 送香山张教谕往浙柄文仍应会试（明·黄佐）
- 送香山王明府（明·欧大任）
- 送香山郭使君（明·萧端蒙）
- 送香潜亨（宋·邹浩）
- 送马上娇图与秋壑监丞（宋·赵孟坚）
- 送马东玉朝散还朝（宋·郭祥正）
- 送马书升之江西（清·董以宁）
- 送马乾甫还武林（明·欧必元）
- 送马令尹任满（元·成廷圭）
- 送马仲云（明·陶安）
- 送马仲祯之颖州（明·德祥）
- 送马仲融之粤西（明末清初·陈恭尹）
- 送马仲达秋试（明·张以宁）
- 送马仲途司谏使北（宋·梅尧臣）
- 好莱坞之恋
- NBA冠军之路
- 护理实验基础教程
- 管理要读心理学大全集(以人为本的卓越领导之道超值金版)
- 往事成空一梦中(细品李煜词)
- 自是花中第一流(细品李清照词)
- 湖北期货农业调研报告集
- 作业基础成本控制研究/湖北经济学院学术文库
- 二战后英国劳资关系的政治分析/湖北经济学院学术文库
- 细节决定成败(少年版成为卓越少年必修的70个关键细节)
- 亡者之翼(图坦卡蒙王陵的诅咒)
- 刹那行年
- 最短最长的恋歌
- 女看守所长
- 三君过后尽开颜(上初遇)