食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
猪腿肉烧香菇的做法步骤
-
1香菇提前泡发好。 -
2准备好其它的食材。 -
3肉切成大一点的块。 -
4冷水上锅，猪腿肉加料酒焯水。 -
5稍煮一会儿，去掉血水。 -
6过凉水，洗干净。 -
7起锅烧油，放冰糖小火熬糖色。 -
8熬成微黄色。 -
9下八角炒香。 -
10下猪肉翻炒上色。 -
11下米椒翻炒均匀。 -
12加姜块翻炒。 -
13加香菇翻炒均匀。 -
14加盐、耗油、料酒翻炒均匀。 -
15转入电高压锅，加少量的泡香菇的水，压15分钟。 -
16好了。 -
17再次倒入炒锅内收干汤汁，加鸡精调味，加大蒜翻炒均匀。 -
18起锅装盘。 -
19可以吃了。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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