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诗文
烧卖
释义
“对于食肉族说这个点心不错喔~”
食材明细
主料
猪上肉
500克
冬菇干
10个
小木耳干
1个
蚝油
2匙
白砂糖
0.3匙
盐
0.5匙
胡椒粉
2克
生粉
2匙
云吞皮
300克
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
烧卖的做法步骤
1
主材料(冬菇、木耳提前泡发,肉要有点肥才吃起香喔)
2
剁成馅(我懒,用了手持揽伴器。)
3
放入除生粉以外调味料抓匀入味,十分钟后再放入生粉抓匀。
4
利用虎口位挤压成压后用小匙压平表面馅料。
5
我是用这样的量包一个的。大约包了56个。
6
蒸笼刷一刷薄油,依次放入烧卖,不能放太挤,要留空间。
7
大火蒸10分钟,再打开锅盖蒸1分钟即可。(掀盖是为了蒸发蒸笼内水)
8
放凉少许即可食用,想吃吗?您也试试做吧!
小窍门
我没放料酒,因为这点心是讲求的是鲜,调味料太多就会夺去肉的鲜味了。
使用的厨具:蒸锅
随便看
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同王柳村徵君谒阮芸台制军,谈宴竟日,并撰(清·谢蕙)
同王梦得夜坐(宋·张镃)
同王梦楼太守高旻寺看菊(清·达瑛)
同王武昌詹侍御游西华山(明·欧大任)
同王水部蔡祠部袁仪部集高比部正父邸中同赋(明·胡应麟)
同王浚贤良赋龟得升字(宋·王安石)
同王玉生惟扬弟登剑州明翠阁因怀宗思兼先生(明·徐熥)
同王直卿起部、孙莫之、涂青来两山人谒盘古(明·姚思虞)
同王础兄自端州还晚成堂何孟门已先至夜坐有(明末清初·陈恭尹)
同王禹卿冯拙斋游八公洞循招隐寺归(清·姚鼐)
同王秘校和同年五使君韵饯送严文守江阴(宋·赵善括)
同王稚川晏叔原饭寂照房(宋·黄庭坚)
同王章甫待制校文上京八月十五夜宿龙门驿(元·黄溍)
同王紫诠使君自广溯惠即事四首时积雨百馀日(明末清初·陈恭尹)
同王维过崔处士林亭(唐·卢象)
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更新时间:2026/1/2 8:15:23