食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
爆炒鸡胗的做法步骤
-
1鸡胗洗净切片。 -
2下锅焯水。 -
3捞出控水备用。 -
4锅中烧油，油温五成热下入鸡胗，炸熟捞出备用。 -
5锅中热油下入干辣椒，葱姜蒜末炒香。 -
6加一勺耗油，一勺生抽。 -
7放入鸡胗翻炒均匀加少许水。 -
8加一勺老抽，一勺辣椒油，加盐鸡精翻炒均匀。 -
9成品图
使用的厨具：炒锅
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