食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆瓣炒虾仁的做法步骤
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1虾去壳，去虾线洗净备用。 -
2蚕豆去壳，剥成瓣洗净备用。 -
3虾仁??加入料酒，白胡椒，淀粉抓匀，加入少许生抽，腌制十分钟（忘记拍图了）。
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4锅热，倒入适量色拉油。 -
5油温六成热，下锅翻炒虾仁。 -
6虾仁炒至断生，变色后加入豆瓣。 -
7加入适量清水，小火一分钟。 -
8加入少许盐，鸡精，老抽，干辣椒，转大火翻炒收汁，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 自制椰蓉
- 简便尖椒回锅肉
- 清汤濑粉
- 土豆炖鸡
- 素馅水煎包
- 青椒炒茄子
- 拌青菜
- 红薯饭
- 五香豆腐炒香芹
- 酥脆巴沙
- 快手家常菜→酸辣土豆丝
- 香辣炒翅中
- 简易酸辣粉
- 木耳拌洋葱
- 土豆丝煎饼
- 简单美味三明治
- 快手炒米饭
- 蒜片炒小油菜
- 芹菜肉馅水饺
- 剁椒蒜蓉蒸青虾
- 浓郁奶香吐司
- 蒸芋头
- 西芹木耳炒牛柳
- 荠菜鱼丸蘑菇汤
- 锅包肉
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- 常熟舟中（元末明初·王祎）
- 常熟舟中（明·郭谏臣）
- 常熟西郊（元末明初·王祎）
- 常熟道中（元·丁复）
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