食材明细
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- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红烧茄子的做法步骤
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1泡好的香菇、木耳、葱、姜、蒜切好，倒入碗中，加料酒，生抽，老抽，白糖，陈醋调成调味汁，待用。 -
2茄子洗净、去皮，切厚片并在两面划几刀，热锅不加油烧烧烤干茄子中的水分，盛起备用。 -
3另起锅加油，倒入1中的调味汁，烧开。 -
4加入番茄和茄子。 -
5翻炒均匀，加适量盐烧至入味，临出锅前勾欠。 -
6盛出装盘。
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