食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蛏煎的做法步骤
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1养蛏的时候加点鱼露，沙子就会吐的又快又干净，干净后用剪刀在后面剪开。 -
2然后用刀贴着蛏肉，挖开。 -
3取好的蛏肉。 -
4青蒜切成小片。 -
5把青蒜放蛏子里，加入蛏露，鸡精，料酒，少许食用油。 -
6搅拌均匀。 -
7平底锅烧热，放入食用油，稍微多一点点，这样翻面过来煎的时候就不要放油了。 -
8大火煎20秒，摇动锅，面饼能够脱离锅底时候换中小火慢慢煎，1分钟后翻锅，同样的方法煎另一面。 -
9出锅用刀切成块状。 -
10香喷喷的蛏煎就好了，怎么样，你学会了么。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
海鲜