正宗烤金瓜面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
称取T65小麦粉500g、10g精盐和15g白糖，搅拌均匀。
2
称取5g酵母粉，用100g净水溶解。
3
酵母液倒入小麦粉中，搅拌使其吸收。
4
称取300g20度净水，分几次加入小麦粉中，边搅拌边注意观察面团的软硬。
5
刚加完水的面团比较稀，一点点地撒入生小麦粉，在面盆里揉面。
6
当面团不粘手时，取出在面板上继续揉面，揉成光滑的面团为止。
7
铺上微湿的纱布（挤不出水的程度），放入密闭空间进行第一次发酵：1小时30分钟。
8
第一次发酵结束后，将面团平均分成8个小面团。
9
铺上微湿的布，进行第二次发酵：1小时45分钟。发酵完成后，面团会有所膨胀。
10
在面团上用筛网均匀撒上生小麦粉。
11
金瓜切下一小半，去籽后部分切薄片，另一部分切小块。
12
小块的金瓜用搅拌机打碎。
13
加入3～5g的白糖、少量肉桂粉和欧芹碎，搅拌均匀。
14
面团上用刀片划出“井”字划口，中间那个方洞用手指按下去，把拌好的金瓜碎塞进去。
15
再撒上芝士碎。
16
再铺上金瓜片。
17
再撒上肉桂粉和欧芹碎。
18
烤箱提前预热：230度、上下火，10分钟。
19
最底层烤盘里倒入50克清水，放入放有面团的烤盘，设定：230度、上下火，20分钟。
20
面包出炉后，自然冷却。
21
成品图。

诗文	烤金瓜面包
释义	食材明细主料小麦粉 500g（T65）温水 300g（20度揉面用）金瓜 1/3个辅料精盐 10g 白糖 18～20g 酵母 5g 净水 100g（溶解酵母用）肉桂粉少量欧芹碎少量芝士碎约50g 清水 50g（水浴法）甜香口味烤工艺数小时耗时普通难度烤金瓜面包的做法步骤 1 称取T65小麦粉500g、10g精盐和15g白糖，搅拌均匀。 2 称取5g酵母粉，用100g净水溶解。 3 酵母液倒入小麦粉中，搅拌使其吸收。 4 称取300g20度净水，分几次加入小麦粉中，边搅拌边注意观察面团的软硬。 5 刚加完水的面团比较稀，一点点地撒入生小麦粉，在面盆里揉面。 6 当面团不粘手时，取出在面板上继续揉面，揉成光滑的面团为止。 7 铺上微湿的纱布（挤不出水的程度），放入密闭空间进行第一次发酵：1小时30分钟。 8 第一次发酵结束后，将面团平均分成8个小面团。 9 铺上微湿的布，进行第二次发酵：1小时45分钟。发酵完成后，面团会有所膨胀。 10 在面团上用筛网均匀撒上生小麦粉。 11 金瓜切下一小半，去籽后部分切薄片，另一部分切小块。 12 小块的金瓜用搅拌机打碎。 13 加入3～5g的白糖、少量肉桂粉和欧芹碎，搅拌均匀。 14 面团上用刀片划出“井”字划口，中间那个方洞用手指按下去，把拌好的金瓜碎塞进去。 15 再撒上芝士碎。 16 再铺上金瓜片。 17 再撒上肉桂粉和欧芹碎。 18 烤箱提前预热：230度、上下火，10分钟。 19 最底层烤盘里倒入50克清水，放入放有面团的烤盘，设定：230度、上下火，20分钟。 20 面包出炉后，自然冷却。 21 成品图。使用的厨具：搅拌机、电烤箱所属分类：烘焙早餐下午茶
随便看	年夜饭餐桌上的幸福菜——富贵团圆虾【天津】酱爆鸭丝【山东】小米紫薯圆子粥【天津】椒盐干煎带鱼【天津】干烧黄花鱼【山东】炝炒藕片【天津】红枣窝头【山东】荠菜煎盒子【天津】红烧带鱼【天津】青椒土豆丝【天津】团团圆圆孜然排骨酥肉【山东】卷心菜水饺【陕西】石花菜拌凉粉蟹肉棒拌金针菇【山东】喜饼【山东】两吃黑木耳【山东】辣炒鸡腿土豆【山东】槐花肉包子【内蒙】手把羊肉【河南】香菇肉丸子烹煎带鱼彩虹吐司腊梅巧克力碎蛋糕【天津】酱爆鱼片 account yourself accouter accouterment accouterments accouter with accoutre accoutrements accoutre with accredit accreditation accredited accrete accretion accretive accroach 余继中都曹招看花二首（明·卢龙云）余羁秣陵乞休累疏而格于新令郁郁之怀伏枕增（明·丰坊）余老乞骸而汝师大司成亦在告聊成一章问之（明·王世贞）余聘三徐耔荒过话（近现代·黄福基）余自三月朔抵留任于今百三十日矣中间所见所（明·王世贞）余自丙戌蹈海，奉违家君定省已四载矣。兹待（明·张煌言）余自东山往金峨住山戒师迎于中涂到上方泉石（宋·郑清之）余自入山距出山五十五日竹屋青灯山阴杖屦忘（宋·徐瑞）余自刑部员外郎为权所挤值盘石出镇藩屏朝选（唐·韩偓）余自北平赴京十二月五日道出济宁会伯高齐君（明·刘崧）余自南赣赴抚山东郡博吴诚以乡人携酒来送过（明·唐胄）余自南赣赴抚山东陈都宪原习来代以年谊之厚（明·唐胄）余自厦澳渡海，以藏书五簏寄榕城海舶中，抵（清·孙元衡）余自去冬闰十一月遣人还泰和迎候舍弟子彦与（明·刘崧）余自去冬闰十一月遣人还泰和迎候舍弟子彦与（明·刘崧）元文类(全2册) 电厂化学第2版儿童百问百答(36-40) 早安,总裁大人 ERDAS遥感数字图像处理实验教程非线性演化系统的符号计算方法中国传统体育养生学简·爱:全译本中国应用语言学 2021年第1期机械加工技术与实训眼健康知识必读皇汉医学(修订版) 冈特生态童书(第1辑修订版)(全36册) 投资银行学科技时代的先锋:半导体面面观

食材明细

烤金瓜面包的做法步骤