食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
梅花酥的做法步骤
-
1油皮:120克面粉，40克食用油，50克清水加入白糖。 -
2成面团。 -
3油酥:90克面粉，45克食用油。 -
4揉成团。 -
5盖上保鲜膜松弛三十分钟。 -
6油皮油酥揉成小剂子。 -
7油皮包住油酥。 -
8擀成薄饼。 -
9卷起来松弛十五分钟。 -
10再次擀成薄饼卷起来盖保鲜膜松弛十五分钟。 -
11两头卷起。 -
12按扁包上豆沙。 -
13按扁用剪刀剪成梅花形。 -
14牙签压花。 -
15刷上蛋黄液，放入烤箱180度20分钟左右。 -
16美味梅花酥完成。
使用的厨具：电烤箱
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