食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄洗净（我买时已经让卖肉师傅剁成块了），凉水入锅焯水。 -
2捞出洗净控水。 -
3炒锅放油，放入糖炒糖色。 -
4倒入猪蹄翻炒。 -
5炒至上色，再倒入适量老抽继续炒匀。 -
6猪蹄放入高压锅内，加葱姜八角盐，加入与猪蹄齐平的水，盖盖上汽压25分钟。 -
7压好的猪蹄放炒锅里收汤。 -
8汤收的差不多就可以出锅了。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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