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诗文
香菇油菜
释义
“清新淡雅之余,又令人神清气爽”
食材明细
主料
油菜
400克
姜
1块
生抽
10毫升
淀粉
4克
辅料
鲜香菇
10个
蒜
2瓣
蚝油
5毫升
植物油
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
香菇油菜的做法步骤
1
将新鲜的香菇洗净,用小刀刻出花纹,
2
油菜洗净后改刀成小朵
3
姜、蒜分别切成末;
4
碗中加入生抽、蚝油、淀粉和适量清水,拌匀调成汁备用;
5
锅中倒入清水,加入适量食盐和植物油,用大火烧开
6
放入油菜,焯水约一分钟,然后捞出装盘
7
锅中加适量植物油,放入姜末、蒜末爆香,再放入香菇和适量食盐
8
翻炒均匀后倒入调好的汁,边煮边翻动香菇;
9
待汤汁煮至浓稠后,将煮熟的香菇盛出,放到做好的油菜上即可。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2026/2/16 1:07:31