食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜面包的做法步骤
-
1将除黄油以外的所有食材放入厨师机中，搅拌5分钟左右成面团。 -
2再放入黄油搅拌至扩展膜状态。 -
3放入盆中盖保鲜膜进行发酵。 -
4天气暖和可以放阳光下发酵，冷的话烤箱预热上下35度，底部放一碗热水，时间1小时，发酵至2～2.5倍大小。 -
5发酵好的面团分两份，我用的是一个8寸蛋糕模?10寸土司盒。再将其中一份分6份，揉成面团放入蛋糕模具中。 -
6另一份分3个面团，擀成鸭舌状卷起来。 -
7并排放入吐司盒中。 -
8放温暖处二次发酵。烤箱预热35度上下火，30分钟。同样底部放一碗热水。发酵好以后表面刷蛋黄液。 -
9烤箱上下火170度预热5分钟，将面包放入，30分钟。面包就烤好了。 -
10看表面上色以后记得加盖锡纸。（具体时间根据自己家烤箱自行调整一下） -
11成品。
使用的厨具：电烤箱
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