“酸辣可口,简直是米饭大杀器。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
泡椒猪血旺的做法步骤
-
1将猪血旺切成小方块备用。 -
2将猪血旺入锅，加水加盐煮3分钟，捞出来沥干水分。 -
3将泡姜、泡海椒、野山椒、葱、大蒜、香菜切成末备用。 -
4将油温烧至八成，加入一汤勺郫县豆瓣炒香，分别倒入蒜末，泡姜末，泡椒末，野山椒末继续翻炒。 -
5将血旺倒入锅中，加入50克料酒，半汤勺白糖，小半碗水，小火焖五分钟。 -
6调好水芡粉加入适量的鸡精和味精。 -
7将水芡粉倒入锅中，大火收汁，撒上香菜末和葱花。 -
8一道感动味蕾的菜就可以出锅装盘了。
使用的厨具：炒锅
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