食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芝士熔岩面包的做法步骤
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1除黄油外，将所有材料先液体后固体等顺序放入面包机，启动和面程序 -
2待面团揉至扩展阶段时，放入软化的黄油，再启动和面程序直至完全阶段即可(拉出薄手套膜)
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3拿出面团滚圆放入容器中，盖上保鲜膜室温发酵2倍大
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4发好的面团手指插入，小洞不回缩即发酵成功
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5面团拿出轻揉排气，分成6等份，盖上保鲜膜松弛15分钟
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6拿其中一面团擀成圆形饼状，放入马苏里拉碎，火腿丁和肉松合起收口朝下，滚圆
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7依次包好，放入垫有油纸的烤盘(注意面团直接的距离，发酵后会变大喔)入烤箱进行二次发酵，记得烤箱里放一碗水
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8将发酵好的面团拿出，撒上干面粉，用剪刀在面团中间剪出十字形状
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9把剪开的四个角轻轻拉開一点，再放入一些马苏里拉碎
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10入预热好的烤箱中层，上下火165度30分钟，上色记得盖锡纸
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11成品图欣赏
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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