食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡丝凉面的做法步骤
-
1腰果放锅里炒熟。 -
2差不多这样就好了。 -
3凉透就会变酥脆，弄成碎末。 -
4放碗里，加食盐，鸡精，生抽，醋，辣椒油，白糖。 -
5搅拌均匀备用。 -
6晾凉腰果的同时煮面条。 -
7煮好的面条放凉开水中过凉，也可以把水放冰箱冷藏过再来给面条过凉。 -
8捞出面条装盘。 -
9鸡脯肉放葱姜和食盐，加清水，煮10分钟。煮肉和炒腰果是同时进行的。 -
10关火焖十分钟。 -
11取出鸡肉当凉开水过凉，冰开水也可以。 -
12用刀拍松。 -
13撕成丝，放面条上，撒上葱花。 -
14浇上拌好的料汁，吃的时候拌匀。
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
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