“配方参照@蓝胖子不素胖纸。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
可可夹心饼干的做法步骤
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1称量好低粉、可可粉。 -
2混合过筛。 -
3黄油无需软化，直接切小块。 -
4用手搓成粗粒状。 -
5加入糖粉和蛋液。 -
6揉成团。 -
7擀开，厚度大约0.5厘米。 -
8用饼干模具压出饼干模型，剩余的面团再揉成团，擀开，再亚模，面团擀开次数越少越好。 -
9排放在铺了油纸的烤盘上，相互之间留出空隙。 -
10入预热好的175度烤箱中层，上下火，烤16分钟左右。烤好的饼干取出放凉。 -
11容器里加入黑巧克力和黄油。 -
12隔热水融化，搅拌均匀。 -
13取一块放凉的饼干，用抹刀在底面(接触烤盘那面)抹一层巧克力酱。 -
14再盖上一块饼干，同样是底面接触巧克力酱。 -
15一一做好，放置巧克力凝固即可。 -
16还可以额外装饰一下，我煎了一朵小花图案，放在饼干中间。 -
17筛上可可粉。 -
18取下小花纸片。 -
19随意筛了几个。 -
20做好的饼干密封保存，防止吸潮。
使用的厨具：汤锅、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶